しょう‐ちゅう〔セウ‐〕【小中】
読み方：しょうちゅう
小学校と中学校。「—生」
しょう‐ちゅう〔シヤウ‐〕【掌中】
しょう‐ちゅう〔シヤウ‐〕【正中】
しょうちゅう〔シヤウチユウ〕【正中】
しょう‐ちゅう〔セウチウ〕【焼酎】
読み方：しょうちゅう
日本固有の蒸留酒。酒かす・みりんかすを蒸留したものと、穀類やサツマイモを発酵させたもろみを蒸留したものとがある。アルコール分20〜50パーセント。米焼酎・芋焼酎・麦焼酎・泡盛など多くの種類がある。《季 夏》「汗垂れて彼の飲む—豚の肝臓(きも)／波郷」
しょう‐ちゅう〔セウ‐〕【笑中】
焼酎（しょうちゅう）
酒税法によると、焼酎はアルコール含有物を蒸留した酒類で、連続式蒸留機で蒸留したアルコール分36度未満の焼酎甲類（ホワイトリカー）と、単式蒸留機で蒸留したアルコール分45度以下の焼酎乙類（本格焼酎）の2つの品目に分けられ、いわゆるウイスキー、ブランデー、ウオッカ、ジン、ラムなどは除かれる。
また、アルコール分が26度未満であれば、エキス分2度未満の範囲内で白砂糖、酒石酸、クエン酸を加えることができ、また、通算で1年未満の期間内であれば、かし樽など木製の容器に貯蔵してもよいことになっている。
焼酎乙類では、泡盛を除いて、主原料（麹用以外の原料）の種類により米焼酎、いも焼酎（さつまいも）、麦焼酎、そば焼酎などと呼称される。
また、アルコール分が26度未満であれば、エキス分2度未満の範囲内で白砂糖、酒石酸、クエン酸を加えることができ、また、通算で1年未満の期間内であれば、かし樽など木製の容器に貯蔵してもよいことになっている。
焼酎乙類では、泡盛を除いて、主原料（麹用以外の原料）の種類により米焼酎、いも焼酎（さつまいも）、麦焼酎、そば焼酎などと呼称される。
焼酎（しょうちゅう）
デンプン質原料や糖質原料（黒糖・糖蜜・デーツに限る）をアルコール発酵させて蒸留した酒。アルコールを含むもの（酒）を加熱（焼）して蒸留したもの、すなわち、「焼酒」と同義語で、「酎」とは強い酒を意味する。蒸留酒はその色によって、ホワイト・スピリッツとダーカー・スピリッツに大別される。焼酎はホワイト・スピリッツに属し、同じ仲間にウォッカ・ジン・無色ないし淡色のラムなどがある。わが国の酒税法ではホワイト・スピリッツを蒸留方式、アルコール度数およびエキス分に基づいて上図のように分類している。すなわち、ホワイト・スピリッツの仲間はいずれもエキス分が2％未満の蒸留酒であり、その中で単式蒸留機で蒸留し、アルコール度数が45度以下のものが本格焼酎（焼酎乙類）、連続方蒸留機で蒸留し、アルコール度数が36度未満のものを焼酎甲類（ホワイトリカー）という。また、蒸留方式やアルコール度数に関係なく、原料の種類や製品の調製法により、ラム（糖蜜を原料としてアルコール度数が36度を超えるもの）、ジン（杜松（ねず）の実などの香料植物の成分を抽出した蒸留酒）、ウォッカ（シラカバの炭を通してつくった蒸留酒）などはスピリッツ類に分類される。なお、糖化剤として麦芽を使った場合は、その使用に応じてスピリッツ類またはウイスキーとなり、デーツ以外の果実を使った場合はブランデーに分類される。
しょうちゅう
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| し好飲料類-し好飲料類/(蒸留酒類)/しょうちゅう/甲類 |  |   |    | | | | |
| し好飲料類-し好飲料類/(蒸留酒類)/しょうちゅう/乙類 | |  |   | | | | |
焼酎
しょうちゅう
しょうちゅうと同じ種類の言葉
- しょうちゅうのページへのリンク
