三省堂 大辞林

ラム 1 [lamb]

(1)子羊。子羊の肉。
「―-ステーキ」

(2)子羊からとった上質の羊毛。
「―-ウール」

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ラム 1 [ram]

(1)雄の羊。牡羊(おひつじ)。

(2)軍艦の艦首に付けてある衝角。相手艦に衝突させて沈没させるためのもの。
(3)水圧機などで、圧力を受ける方のプランジャー型の大きな円柱。
(4)形削り盤などの、刃物を取り付けて往復運動をする部分。
(5)白羊宮(はくようきゆう)。

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ラム 1 [RAM]

〔random-access memory〕ランダム-アクセスが可能な記憶装置。特に、読み出しだけでなく書き込み可能な半導体記憶装置をさすことが多い。一般的に、電源が切れると内容は失われる。

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ラム 1 [rum]

糖蜜を発酵させてつくる蒸留酒。香りが高くアルコール度も強い。西インド諸島の特産。ラム酒。

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ラム [Charles Lamb]

(1775-1834) イギリスの随筆家・批評家。情感あふれるエッセー「エリア随筆」を著す。姉メアリ（1764-1847）との共著「シェークスピア物語」がある。

航空軍事用語辞典++

【ラム】(らむ)

Ram.
戦闘艦などに存在する船首に大きな体当たり用の角。衝角(しょうかく)。
敵艦側面に大きなダメージを与えることができる。戦闘用ガレー船の主力武器として有名。

主に帆船〜汽船の時代に備えていたものであり、現代の戦闘艦でラムを備えているものは皆無だが、第一次世界大戦前後まではラムをもつ戦闘艦が存在した。

お酒・飲料大辞典

ラム

サトウキビの絞り汁を煮つめて、砂糖を結晶させたあとの糖蜜を原料とし、発酵、蒸溜、熟成の工程を経てつくられるスピリッツ。ジン、ウオツカ、テキーラと並ぶ4大ホワイトスピリッツのひとつです。 現在では、都会的で、洗練された酒として親しまれていますが、もともとは、荒々しい海の男の匂いがついて回る酒として生まれ、広まりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【風味による分類】 ヘビータイプ 重厚な香りが特徴。ジャマイカ産のものが有名。 ミディアムタイプ ヘビータイプとライトタイプの中間。サントリーのラムはすべてこのタイプ。 ライトタイプ 淡白でドライな切れ味が特徴。キューバ産のものが有名です。 【色による分類】 ゴールド 樽熟した色調、風味がそのまま生かされています。 ホワイト 樽貯蔵の後、活性炭処理を行い、無色透明のすっきりした味に仕上げられている。シルバーともいいます。 お菓子に使う場合、ホワイトはゴールドに比べると風味が軽く色も透明なので、軽い味の仕上げ等に使うとよいでしょう。

日本酒用語集

ラム（らむ）

甘蔗汁や糖蜜を発酵させて蒸留する蒸留酒。

焼酎・泡盛用語集

ラム（らむ）

原料にサトウキビの搾汁や糖蜜を使い、発酵、蒸留してつくった酒。西インド諸島、特にキューバ・ジャマイカ・プエルトリコのものが有名。普通ヘビーラム、ミディアムラム、ライトラムの三つのタイプに分けられる。ヘビーは色が農く、香味も濃厚。前回の蒸留廃液の一部を醪（もろみ）に加え、自然発酵させた後、単式蒸留機で蒸留したものをホワイトオークの樽で三年以上熟成させる。ライトは淡色でソフトな香味を持ち、糖蜜だけを原料としてパテントスチルで蒸留する。ミディアムは、ヘビーとライトの中間で、両者をブレンドしたものと、糖蜜を単式蒸留機で蒸留したものとがある。ラムは原料が黒糖焼酎に類似し、両者の香味には共通点がある。

お菓子の辞典

ラム

・蒸留酒の一つ。さとうきびから出る汁や砂糖を作るとき出る糖蜜をアルコ－ル発酵させて作る蒸留酒。樽の中でねかすと無色から琥珀色に変化する。マロンやレ－ズンに風味がよく合い、ボンボン・オ・ショコラのセンタ－などチョコレ－トにもマッチし、またババロア、アイスクリ－ム等の風味付けにもよく用いられる。製菓ではさまざまな物に使用され、菓子作りの常識のひとつになっている。 　

食品成分データベース

ラム

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
し好飲料類-し好飲料類/(蒸留酒類)/ラム
肉類-肉類/めんよう/[ラム]/ロース/脂身つき、生
肉類-肉類/めんよう/[ラム]/もも/脂身つき、生
肉類-肉類/めんよう/[ラム]/かた/脂身つき、生

ウィキペディア

ラム

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/25 05:10 UTC 版)

ラム (rum, ram, rump, lamb, lum, lamu)、アールエーエム (ram)