ホワイトリカーとは?

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ホワイトリカー(ほわいとりかー)

焼酎甲類別称。特に家庭で梅酒などのホーム・リカーをつくるのに用いられる焼酎甲類は、ホワイトリカーとうたわれていることが多い。焼酎、特に甲類落ち込み激しかった昭和四〇年代初め、その失地回復のために業界考え出された呼称である。昭和四六年、酒団法によっても認められ、焼酎甲類をホワイトリカー(1)、焼酎乙類本格焼酎またはホワイトリカー(2)と表示してもよいことになったが、乙類もっぱら本格焼酎表示されるので、ホワイトリカーといえばほとんどの場合焼酎甲類のことを指す。

ホワイトリカー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2014/05/07 05:47 UTC 版)

ホワイトリカーは、広義には無色透明な蒸留酒の総称。和製英語で、ウイスキーブランデーなど、熟成させて色の付いた「ブラウンリカー」に対する呼称である。






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