食品添加物
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関連項目
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参考文献
- ベン・F.ファインゴールド著 『なぜあなたの子供は暴れん坊で勉強嫌いか』 北原静夫訳 人文書院 1978年7月。原著Why your child is hyperactive 1975
- 安部司 『食品の裏側—みんな大好きな食品添加物』 東洋経済新報社、2005年10月。ISBN 978-4492222669。
外部リンク
- 食品添加物 - 厚生労働省
- 食品添加物を調べてみよう - フジテレビ商品研究所
- 『食品添加物』 - コトバンク
販売団体
- ^ 『指定添加物(規則別表一)のJECFAによる安全性評価』公益財団法人 日本食品化学研究振興財団』2014年6月3日。2019年4月4日閲覧。
- ^ 『新食品添加物マニュアル 第4版』 日本食品添加物協会、2013年。
- ^ a b c d e f 山本俊一「日本の食品衛生史 -特に食品衛生法以前の食品添加物について-」『食品衛生学雑誌』第21巻第5号、日本食品衛生学会、1980年、327-334頁、doi:10.3358/shokueishi.21.327。
- ^ 既存添加物の安全性評価に関する研究調査(平成8年度調査)
- ^ 既存添加物の安全性評価に関する研究調査(平成11年度調査)
- ^ 既存添加物の安全性の見直しに関する調査研究(平成15年度調査)
- ^ 既存添加物の安全性の見直しに関する調査研究(平成16年度調査)
- ^ 既存添加物の安全性の見直しに関する調査研究 (平成19年度調査) (PDF) (厚生労働省)
- ^ 厚生労働省食品添加物に関するホームページ (厚生労働省)
- ^ a b c d e f g 『スタンダード栄養・食物シリーズ8 食品衛生学(第3版)』 一色賢司編、2010年、東京化学同人、p.120-122、ISBN 978-4-8079-1603-0
- ^ a b ベン・F.ファインゴールド著 『なぜあなたの子供は暴れん坊で勉強嫌いか』 北原静夫訳 人文書院 1978年7月。130-131頁。
- ^ The Hyperactive Children`s Support Group (英語)
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- ^ Schab DW, Trinh NH, "Do artificial food colors promote hyperactivity in children with hyperactive syndromes? A meta-analysis of double-blind placebo-controlled trials"] Journal of developmental and behavioral pediatrics, 25 (6), 2004 Dec, pp423-34. PMID 15613992
- ^ Agency revises advice on certain artificial colours (英語) (Food Standards Agency, 11 September 2007)
- ^ a b EU plans warning labels on artificial colours (The Guardian, August 11 2008)
- ^ Assessment of the results of the study by McCann et al. (2007) on the effect of some colours and sodium benzoate on children’s behaviour - Scientific Opinion of the Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Food Contact Materials (AFC) (英語) (European Food Safety Authority, 14 March 2008)
- ^ 安部司 「“食品の裏側”を明らかにする」 日経BP社『SAFETY JAPAN』インタビュー
- ^ 食品安全委員会リスクコミュニケーション専門調査会第24回会合
- ^ 唐木英明, 議事録(PDF) p.13, 食品安全委員会, 2006
- ^ 食品添加物協会、「無添加」「不使用」表示自粛求める 食中毒リスク低下に貢献『産経新聞』朝刊2018年3月1日(生活面)
- ^ 協会はこう考えます日本食品添加物協会(2018年3月14日閲覧)
食品添加物と同じ種類の言葉
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