出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/19 15:11 UTC 版)
これは食品添加物が同じ目的のために複数用いられる場合は、個別の食品添加物の名称を表示しなくとも「一括表示」してよいということである。一括表示できるのは次の14種類。 イーストフード ガムベース 香料 酸味料 調味料 豆腐用凝固剤 乳化剤 かんすい pH調整剤 酵素 膨張剤 苦味料 光沢剤 軟化剤
※この「一括表示」の解説は、「食品添加物」の解説の一部です。
「一括表示」を含む「食品添加物」の記事については、「食品添加物」の概要を参照ください。
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