soybean

実用日本語表現辞典

soybean

別表記：ソイビーン

「soybean」の意味・「soybean」とは

「soybean」とは、大豆を指す英語の単語である。食品、飼料、工業原料として広範に利用される大豆は、世界各地で栽培されている。特に、アメリカ、ブラジル、アルゼンチンは大豆生産の主要国である。また、大豆はタンパク質や脂肪酸が豊富で、健康食品としても注目されている。

「soybean」の発音・読み方

「soybean」の発音は、IPA表記では /ˈsɔɪbiːn/ となる。IPAのカタカナ読みでは「ソイビーン」、日本人が発音するカタカナ英語では「ソイビーン」と読む。この単語は発音によって意味や品詞が変わるものではない。

「soybean」の定義を英語で解説

「Soybean」 is defined as "a species of legume native to East Asia, widely grown for its edible bean, which has numerous uses." This definition emphasizes the wide range of uses for soybeans, from food to industrial applications, and their origin in East Asia.

「soybean」の類語

「soybean」の類語としては、「soya」や「soy」がある。これらも同様に大豆を指す単語である。特に「soy」は、大豆を原料とした食品や調味料（例：soy sauce＝醤油）を表す際によく用いられる。

「soybean」に関連する用語・表現

「soybean」に関連する用語としては、「tofu」（豆腐）、「soy milk」（豆乳）、「soy sauce」（醤油）などがある。これらはすべて大豆を原料とした食品である。また、「soybean oil」（大豆油）は、食用油や工業用油として利用される。

「soybean」の例文

1. Soybeans are an important source of protein.（大豆は重要なタンパク質源である。）
2. The United States is the world's largest producer of soybeans.（アメリカは世界最大の大豆生産国である。）
3. Soybean oil is used in many processed foods.（大豆油は多くの加工食品に使用される。）
4. The price of soybeans has been rising due to drought.（干ばつにより大豆の価格が上昇している。）
5. Soy milk is a good alternative to dairy milk.（豆乳は乳製品の良い代替品である。）
6. Tofu is made from soybeans.（豆腐は大豆から作られる。）
7. Soy sauce is a common condiment in Asian cuisine.（醤油はアジア料理の一般的な調味料である。）
8. The soybean harvest was poor this year.（今年の大豆の収穫は不良だった。）
9. Soybeans are also used to make biofuel.（大豆はバイオ燃料の製造にも使用される。）
10. The soybean market is influenced by various factors.（大豆市場は様々な要素に影響を受ける。）

（2023年12月19日更新）

デジタル大辞泉

ソイビーン【soybean】

読み方：そいびーん

大豆。

PDQ®がん用語辞書

大豆

【仮名】だいず
【原文】soybean

（植物）ダイズ。アジア原産の植物で、多数の食品に用いられる豆を結実する。大豆製品にはイソフラボン（エストロゲンに似た物質）が含まれ、がん、閉経期に起こるほてり、骨粗鬆症（骨密度の減少）を予防するものとして研究されている。大豆製品を食事の際に摂取すると、コレステルールを低下させ、心疾患の危険性を減少させうる。「soy（大豆）」、「soya（大豆）」、「Glycine max（大豆）」とも呼ばれる。

植物図鑑

だいず (大豆)

●中国の東北部が原産と考えられています。わが国へは縄文時代に渡来しました。高さは３０～９０センチになり、葉は３出複葉で互生します。夏に茎の先端や葉腋から総状花序をだし、白色と紅紫色の２色の蝶形花を咲かせます。果実は莢果で、若い種子は茹でて枝豆として、また成熟した種子は豆腐や油揚げ、納豆や醤油、味噌それに大豆油などの原料に利用されます。写真下は、稲架干し（はざぼし）。
●マメ科ダイズ属の一年草で、学名は Glycine max ssp. max。英名は Soybean。

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