洋菓子
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/12/31 15:52 UTC 版)
洋菓子（ようがし）とは、西洋に起源をもつ菓子の総称。日本の伝統的な菓子である和菓子と対置される言葉である。
- ^ 山本候充編 『百菓辞典』 266頁。
- ^ 早川幸男 『菓子入門』 11頁。
- ^ 山本候充編 『百菓辞典』 180頁。
- ^ a b 「洋菓子」 世界大百科事典、2016年8月25日閲覧。
- ^ a b c 熊崎賢三 「洋菓子」 日本大百科全書、2016年8月25日閲覧。
- ^ 早川幸男 『菓子入門』 48-64頁。
- ^ 早川幸男 『菓子入門』 65-70頁。
- ^ 山本候充編 『百菓辞典』 107頁。
- ^ 山本候充編 『百菓辞典』 138-139頁。
- ^ a b 早川幸男 『菓子入門』 13頁。
- ^ 早川幸男 『菓子入門』 11-18頁。
- ^ 早川幸男 『菓子入門』 16頁。
- ^ 山本候充編 『百菓辞典』 195頁。
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