チタカ・インターナショナル・フーズ
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チタカ・インターナショナル・フーズ株式会社（Chitaka International Foods,Inc.）は、愛知県北名古屋市沖村に本社を多く企業。東海地方を中心に「とんかつ知多家」などを展開している外食産業の企業である。
- ^ a b c d e “会社概要”. チタカ・インターナショナル・フーズ株式会社. 2015年11月23日閲覧。
- ^ a b c チタカ・インターナショナル・フーズ株式会社 第81期決算公告
- ^ a b 名駅「ビアガーデン マイアミ」閉店－最終日も盛況、ガードマン胴上げも（名駅経済新聞）
- ^ a b c d e f g h i j k l “沿革”. チタカ・インターナショナル・フーズ株式会社. 2015年11月23日閲覧。
- ^ “食品Company”. チタカ・インターナショナル・フーズ株式会社. 2015年11月23日閲覧。
- ^ “株式会社 扇屋東日本、株式会社 扇屋西日本紹介”. 株式会社 ヴィア・ホールディングス. 2020年1月11日閲覧。
- ^ “店舗のご案内”. とんかつ知多家. 2022年7月6日閲覧。
- ^ “台湾餃子 知多屋鍋貼”. chitaya.jp. 2022年7月6日閲覧。
- ^ “好吃モンキーズ”. 2023年2月19日閲覧。
- 1 チタカ・インターナショナル・フーズとは
- 2 チタカ・インターナショナル・フーズの概要
- 3 歴史
- 4 店舗
チタカ・インターナショナル・フーズ
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「小林日出夫」の記事における「チタカ・インターナショナル・フーズ」の解説
義父の強い勧めで、1988年に新日本製鐵を退社しチタカ・インターナショナル・オブ・アメリカに入社。義父の経営するアメリカのレストランで勤務した。1990年に帰国後チタカ・インターナショナル・フーズに入社し、関東地区のエリアマネージャーなどを経て1997年に副社長に就任。経常赤字の責任を取って社長が辞任をしたのに伴い、1998年に社長に昇任した。 社長就任後、業績回復のために従業員に平均9%の賃金カットを提案した。一方で「経常利益2億円」という目標を達成した場合には、カット分の返還に加え目標を超えた分を給与として還元することを約束した。このような状況で毎週1回、閉店後の夜11時から深夜2時頃まで社員とのミーティングを120回以上行うなどコミュニケーションを徹底し、1998年度の決算は黒字転換し、利益目標も達成された。 また、それまで業務の主力であったフランチャイズへの加盟を整理し、利益の見込めるケンタッキーフライドチキンとミスタードーナツ、ドトールコーヒーの3種だけに絞り込んだ。さらになめらかプリンがヒットしたパステルの成長などもあり、社長就任時に128億円だった売上高は2006年度には216億円と6割以上増加している。
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