＊腐とは？ わかりやすく解説

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ふ【腐】

読み方：ふ

［常用漢字］　［音］フ（漢）　［訓］くさる　くされる　くさらす

１ 生物の組織などがいたんでだめになる。くさる。「腐朽・腐臭・腐食・腐肉・腐敗・腐乱・腐植土／豆腐・防腐」

２ 古くなって役に立たない。「腐儒／陳腐」

３ 心をいためる。「腐心」

４ 男子を去勢する刑。「腐刑」

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腐

読み方：クサレ（ｋｕｓａｒｅ）

腐敗する、だめになる、悪くなる。


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腐

読み方：くさり

  1. 味噌。〔第六類　器具食物〕

腐

読み方：くさる

  1. 男女猥りに狎れ合ふこと。
  2. 腐。男女猥りに狎れ合ふこと。野合する。
  3. 〔情〕男女の猥りに狎れ会ふこと。「二人の間はもうとうから腐つてる」などいふ。「臭い仲」といふに同じ。
  4. 男女猥らに狎れ合ふ事を云ふ。
  5. 男女の密通をいう。腐れの意、即ち下等な軽蔑すべき行の意から出た語。
  6. 男女猥らに狎れあうことをいう。

分類 情

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腐敗

(＊腐 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/04 05:44 UTC 版)

腐敗（ふはい）とは、有機物が微生物の作用によって変質（不完全分解[2]）する現象をいう[3]。


脚注
  1. ^ 人間の場合の死体現象。死後経過時間（PMI:Post-mortem Interval）も参照。この他、脳死とされた患者に見られるラザロ徴候（英語版）、通常は極端な状況や感情の元で死亡した場合に現われる死体硬直（英語版） などの現象がある。
  2. ^ a b コトバンク - 日本大百科全書（ニッポニカ）.
  3. ^ a b c コトバンク - ブリタニカ.
  4. ^ コトバンク - デジタル大辞泉.
  5. ^ a b c d e f g 食品保健研究会（編） 1989, p. 90.
  6. ^ a b c d e 食品保健研究会（編） 1989, p. 91.
  7. ^ 食品保健研究会（編） 1989, pp. 90–91.
  8. ^ a b c 小関聡美, 北上誠一, 加藤登, 新井健一「魚介類の死後硬直と鮮度(K値)の変化」『東海大学紀要. 海洋学部』第4巻第2号、東海大学海洋学部、2006年11月、31-46頁、ISSN 1348-7620、CRID 1050001337792431616。 
  9. ^ “魚の生鮮度「Ｋ値」 - 広島県”. 広島県公式ホームページ. 2023年4月8日閲覧。
  10. ^ 岡田稔「水産加工の最近の話題 : 魚の鮮度・オキアミをめぐって」『日本調理科学会誌』第8巻第1号、日本調理科学会、1975年、2-10頁、doi:10.11402/cookeryscience1968.8.1_2、ISSN 0910-5360、CRID 1390001204740258688。 
  11. ^ “「所さんの目がテン！」”. 日本テレビ. 2023年4月8日閲覧。
  12. ^ “ヒスタミン食中毒”. www.caa.go.jp. 2023年4月8日閲覧。
  13. ^ 魚は頭から腐る. コトバンクより。
  14. ^ “fish rots from the head down” (英語). www.theidioms.com. 2023年9月27日閲覧。

[続きの解説]

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腐

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発音(?)

熟語


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腐

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