湯豆腐とは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 同じ種類の言葉 > 食物 > 料理 > 料理 > 湯豆腐の意味・解説

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ゆ‐どうふ【湯豆腐】

読み方：ゆどうふ

豆腐を、昆布などをだしにした湯で煮た料理。醤油につけ、薬味とともに食べる。湯奴(ゆやっこ)。《季冬》「—や持薬の酒の一二杯／万太郎」

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湯豆腐

読み方：ユドウフ（ｙｕｄｏｕｆｕ）

冬の鍋物。豆腐を角切りにし熱湯にくぐらせ、醤油の出し汁と薬味で食べる

季節冬

分類人事

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湯豆腐

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/09/15 14:43 UTC 版)

湯豆腐（ゆどうふ）は、和食の一つであり、豆腐を使った鍋料理である。

[続きの解説]

「湯豆腐」の続きの解説一覧

1 湯豆腐とは
2 湯豆腐の概要

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湯豆腐

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/02 05:00 UTC 版)

「南禅寺」の記事における「湯豆腐」の解説

湯豆腐は南禅寺周辺参道の精進料理が起源とされている。山形県酒田市、鶴岡市では「南禅寺豆腐」というほぼ半球の形をした豆腐が名産。江戸時代に北前船に乗って京都から西廻り航路で伝わったといわれている。5月から8月中旬までの間の期間限定販売。

※この「湯豆腐」の解説は、「南禅寺」の解説の一部です。
「湯豆腐」を含む「南禅寺」の記事については、「南禅寺」の概要を参照ください。

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出典：Wiktionary

湯豆腐

出典:『Wiktionary』 (2021/08/21 06:53 UTC 版)

名詞

湯豆腐（ゆどうふ）

豆腐を使った鍋料理。昆布の出汁をとった水で豆腐を煮て作る。冬の季語。

発音^(?)

ゆ↗ど↘ーふ

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「湯豆腐」の例文・使い方・用例・文例

湯豆腐という食べ物

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