読み方：にくまん
「肉饅頭」の略。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/06 22:18 UTC 版)
「肉饅頭」の略で、豚肉と、タマネギ、タケノコ、干しシイタケなどの野菜をみじん切りにして煮たものを入れる。干し貝柱・オイスターソース・フカヒレなどを入れることもある。日本ではピロシキの具もこれに近い場合がある。皮の上部にはひねったような模様がつけられ、外見であんまんと区別される。作るときも具をそこから入れて閉じるためという側面もある。
※この「肉まん」の解説は、「中華まん」の解説の一部です。
「肉まん」を含む「中華まん」の記事については、「中華まん」の概要を参照ください。
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