放送時間の変動など
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レギュラー放送最終期の放送時間は日曜日18:30〜18:56（2007年10月7日から変更。以降、時間表記はすべてJST）。2005年（平成17年）9月までは毎週火曜日19:00〜19:54に、2007年（平成19年）7月29日までは毎週日曜日18:56〜19:58に放送されていた。BS朝日でも毎週水曜日に過去の回が放送されていたが、9月30日をもって終了。 ハイビジョン収録はスタジオ内だけでなく外部ロケーションでもおこなわれていた。 2002年7月から2006年（平成18年）3月まではローカルセールス扱いだったため、地域により不定期でローカル番組を放送する場合があり、そのときは後日時差放送となっていた。 2006年（平成18年）4月からはネットセールス扱いとなったが、それ以降もHTBでは「YOSAKOIソーラン祭り」の特別番組（18:56〜20:54 BS朝日にも同時放送されるため制作はテレビ朝日、HTBは制作協力）の放送に差し替えとなったため、後日時差放送された。2006年（平成18年）は6月11日放送分が6月17日10:50〜11:45に、2007年は6月10日放送分が6月16日9:30〜10:25に時差放送された。 日曜日に移動してからは20時台の「笑いの金メダル」（ABCテレビ制作）とともに視聴率が低迷していたため、2006年（平成18年）9月からはスポーツ中継（主にISUグランプリシリーズが3戦組むのが多く、場合によっては野球中継を組むことがある）やM-1グランプリなどの特番のため休止となることが多かった。（2007年以後も同様である） 2007年（平成19年）7月から9月までは、「笑いの金メダル」が同年6月24日を以って打ち切られたために、穴埋めとしてABC制作枠との2時間を統合させてつなぎの2時間特番枠「サンデーデラックス」とこの番組の2時間拡大版が交互に放送された（7月29日のみ19:57から『選挙ステーション』のため1時間放送）。 地上デジタル放送では連動データ放送が行われている。但し前述の通りこの枠がローカル枠扱いになっていた関係上、当初はテレビ朝日のみでの放送であったが、2005年（平成17年）5月3日より名古屋テレビ放送（メ〜テレ）と朝日放送でも連動データ放送が開始された（ほかの系列局でも地上デジタル放送の開始と同時に実施されている）。なお、系列外の宮崎放送、北日本放送では連動データ放送は行われていない。クロスネットの都合上、遅れネットとなる福井放送も同様である。 2009年（平成21年）8月30日放送の90分スペシャルは、18:34 - 19:56の枠で放送（正式開始時刻は18:33:30）。これは、普段この番組の次に放送されているミニ番組『挑戦者〜No.1への階段〜』（現在は土曜20:51〜20:54）が18:30からの前倒しでの放送となったためで、この番組の終了直後には『選挙ステーション2009』とステブレレスで接続された（ステブレレス接続は史上初）。 2009年（平成21年）9月6日に、直後の19時枠で放送されていた『大人のソナタ』が終了したこともあり、翌週と翌々週は拡大版として放送された。その形式は90分SPと同じく、『挑戦者』を18:30からの前倒し放送にし、当番組は18:34（実際は18:33:30）から放送するものだった。 2009年（平成21年）10月から同枠で『奇跡の地球物語〜近未来創造サイエンス』が放送開始されるのに伴い、9月20日の2時間半拡大版でレギュラー放送は終了したが、今後は改編期及び年末年始の特別番組として放送される。その第1弾として、2009年（平成21年）12月27日19:00～20:54に「旅の香り特別企画・食の都でおかわり連発!日本に生まれてよかったスペシャル」として放送された。 なお、現在の番組公式サイトでは、再放送の紹介文を掲載している（関東ローカルの為、テレビ朝日のみでの放送。2010年（平成22年）3月20日で終了している）。 2017年6月13日に当番組MCであった野際陽子が死去したことを受け、同年6月18日放送の『日曜ワイド 追悼特別番組 野際陽子さんを偲んで』（10:00 - 11:50）内で当番組の初回放送や名場面が放送された。 2018年3月17日には、『新・旅の香り』として約7年ぶりに新作が放送。
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