ラショナル (企業)とは？わかりやすく解説

ラショナル
Rational AG
	ランツベルクの本社
種類	公開会社
市場情報	FWB: RAA
本社所在地	ドイツ; 86899; Siegfried-Meister-Straße 1, ランツベルク・アム・レヒ, バイエルン州
設立	1973年 (52年前)
業種	金属製品
事業内容	業務用厨房機器の製造販売
外部リンク	公式ウェブサイト
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ラショナル（ドイツ語: Rational AG）は、加熱調理を中心とする業務用厨房システムの開発・販売を行う多国籍企業。ドイツ・バイエルン州・ランツベルク・アム・レヒに本拠を置き、世界20カ国以上に販売拠点を持つ。日本法人は株式会社ラショナル・ジャパン。フランクフルト証券取引所上場企業（FWB: RAA）。

沿革

1973年、熱風調理器具の開発を行う企業として、ジークフリート・マイスター（Siegfried Meister）を中心とする約25名のスタッフで創業、1976年にスチームコンベクションオーブンの開発に着手し、1991年にイギリスに、1993年にはアメリカ合衆国に拠点を開設した^[1]。1992年に販売パートナーの関係にあったフランスのFRIMAを買収し子会社化、2000年に株式上場企業となった^[1]。

2004年に看板シリーズの一つであるSelfCooking Centerを開発、2005年に子会社のFRIMAがVarioCooking Centerを開発、2006年、シェフのための集中トレーニングシステムであるAcademy RATIONALを導入した^[1]。2019年、FRIMAブランドで販売されていたVarioCooking Centerに関して、ラショナルのブランドに統一された^[2]。

開発・製造拠点はドイツおよびフランスにある。現在地域別の売上は、ヨーロッパが6割弱、北米が2割弱、アジアが14％となっている^[3]。

日本におけるラショナル

日本法人「株式会社ラショナル・ジャパン」（Rational Japan Co. Ltd.）は、1992年に設立され、現在は東京（神田猿楽町）にオフィスを持つ。ラショナルのコンビスチーマーを初めて日本に導入して以来、日本国内の1000を超えるレストランやホテル、社員食堂や給食センターなどを対象に^[3]、スチームコンベクションオーブンを中心とする製品の販売を行っている。2019年からVarioCooking Centerの自社販売を開始した^[4]。

フジマックはドイツ本社から商標ごとOEM供給を受け同社ブランドで製品を販売している。このほか、NASCO株式会社がラショナル製品の輸入販売を行っている。

脚注

^ ^a ^b ^c “Historie” (ドイツ語). Rational AG. 2020年3月22日閲覧。
^ “Frima brand is rolled into Rational” (英語). Catering Insight (2018年2月1日). 2020年3月22日閲覧。
^ ^a ^b “Annual Report 2018” (PDF) (英語). Rational AG. 2020年3月22日閲覧。
^ “ラショナル・ジャパン、VCCを関東中心に発売　厨房の課題解決策を提供”. 日本食糧新聞 (2019年4月1日). 2020年3月22日閲覧。

外部リンク

ラショナル・ジャパン
Rational AG IR情報（英語）
RATIONAL AG (rational_ag) - Facebook（英語）
RATIONAL (@rational_ag) - X（旧Twitter）（英語）
RATIONAL AG (@rational_ag) - Instagram（英語）
RATIONAL Aktiengesellschaft - YouTubeチャンネル（英語）（ドイツ語）（フランス語）（イタリア語）（スペイン語）

[history-1] “Historie” (ドイツ語). Rational AG. 2020年3月22日閲覧。

[2] “Frima brand is rolled into Rational” (英語). Catering Insight (2018年2月1日). 2020年3月22日閲覧。

[annual-3] “Annual Report 2018” (PDF) (英語). Rational AG. 2020年3月22日閲覧。

[4] “ラショナル・ジャパン、VCCを関東中心に発売　厨房の課題解決策を提供”. 日本食糧新聞 (2019年4月1日). 2020年3月22日閲覧。

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[3]

[4]

典拠管理データベース
全般	VIAF
国立図書館	ドイツ

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