三省堂 大辞林

から・い 2 【辛い/^▼鹹い】

（形）[文]ク から・し

(1)舌が刺激を受けるような味だ。胡椒(こしよう)・山葵(わさび)・芥子(からし)などの舌がひりひりするような感じの形容。
(2)塩のきいた味だ。塩からい。しょっぱい。《鹹》
⇔甘い
「今日の味噌汁はちょっと―・い」
(3)（処置や評価が）情け容赦がない。苦痛を感じるほど厳しい。
⇔甘い
「採点が―・い」「―・い評価」
(4)心や体が痛むような状態だ。苦しい。堪え難い。残酷だ。
「骨を曝(さら)し屍を焚きて、其の―・きを謂(おも)はず/日本書紀（欽明訓）」「あまたの人のそねみを負ひ、身のため、―・き目を見る折々も多く侍れど/源氏（明石）」
(5)差し迫った状態にある。危ない。
「―・き命いきて北陸道にさまよひ/平家 11」
→からくも
(6)いやだ。気に染まない。
「―・しや。眉はしも、かは虫だちためり/堤中納言（虫めづる）」
［派生］ ――さ(名)――み(名)

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つら・い 0 2 【^▽辛い】

（形）[文]ク つら・し

(1)心身に苦痛を感ずる。苦しい。がまんできない。
「―・い修行」「別れが―・い」
(2)人に対する仕打ちに思いやりがない。つめたくむごい。無情・冷酷だ。
「―・くあたる」「―・い仕打ち」
(3)どうしてよいかわからず苦しむ。困る。
「それを言われると―・い」
(4)人の心を汲(く)もうとしない。つれない。
「吉野川よしや人こそ―・からめ/古今（恋五）」
→づらい
［派生］ ――が・る(動ラ五［四］)――げ(形動)――さ(名)

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づら・い 【^▽辛い】

（接尾）

〔形容詞型活用（［文］ク づら・し）〕動詞の連用形に付いて、その動作をすることに困難を感ずる意を表す。…にくい。
「老眼で辞書が見―・い」「読み―・い本」「無愛想で話し―・い」

「辛い」に似た言葉

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しょっぱい  厳しい  手厳しい  せつない  悲しい

囲碁基本用語集

辛い（からい）

厚みよりも地をとることを意図すること。例：地に辛い手。

盆栽用語集

からい【辛い】

水やりや施す肥料の量および回数が少ないこと。五葉松は辛めの水やりが適している。

パチンコ・パチスロ用語辞典

からい【辛い】

基本的にホールが調整できない部分で、プレイヤーにとって厳しい状態を指す言葉。台の基本スペックや役物などに対して使われる。 類…渋い／反…甘い

ウィキペディア

辛味

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/10/05 13:20 UTC 版)

(辛い から転送)

辛味（からみ）は、味を分類する概念のひとつ。日本語では、トウガラシ・ワサビ・ショウガ・サンショウなどに代表される刺激的な味を「辛味」と表現する。

総じて激越な刺激であって、しばしば耐えがたいと感じさせることもある。しかし多くの場合食欲を増進させ新陳代謝を促進する効果があるので、暑さ負けなどに効果がある。さまざまな文化で料理に利用されており、特にトウガラシの辛さを好み日常的に多量に使う文化が世界各地にみられる。

なお、「味」は当て字で、本来は「辛み」と書く。「み」は形容詞語幹から名詞を生成する接尾辞である。