三省堂 大辞林

あまみ 0 【甘み/甘味】

(1)甘さの程度。甘い味。甘さ。
「―が足りない」

(2)菓子などの甘い食品。かんみ。〔「み」は接尾語。「味」は当て字〕

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甘味

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/03/24 08:42 UTC 版)

(甘み から転送)

甘味（かんみ、あまみ）とは、味覚の一つ。

サトウキビなどから精製された砂糖や、果物に含まれる果糖などが甘味の主なものだが、近年は甘味料を使い、人工的に甘味を付けていることも多い。

また、菓子や果物などの甘い物を総称して甘味（かんみ）とも呼ぶことがある。