甘み

デジタル大辞泉

あま‐み【甘み／甘味】

読み方：あまみ

１ 甘い味。甘さの程度。甘さ。「この梨は—がある」

２ 甘い味の食べ物。特に菓子。かんみ。「—に目がない」

[補説] 「味」は当て字。

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甘味

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/20 18:17 UTC 版)

甘味（かんみ、あまみ）とは味覚の一つ。菓子や果物などの甘い食べ物を食べたとき感じる味のこと。甘み（あまみ）。甘味（かんみ）は甘い食べ物の意味でも用いられる。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

甘み

出典:『Wiktionary』 (2021/11/17 05:15 UTC 版)

名詞

甘 味（かんみ、あまみ）

1. 甘い味、またはその程度。甘い食品。
   • 気候に関する菓物の特色をひっくるめていうと、熱帯に近い方の菓物は、非常に肉が柔かで酸味が極めて少い。その寒さの強い国の菓物は熱帯ほどにはないがやはり肉が柔かで甘味がある。（正岡子規『くだもの』）〔1901年〕
   • 新國際（さい）酒（しゅ）は甘味（かんみ）が強（つよ）いがおしやべりな婦（ふ）人連（れん）を射落（いおと）としこれに宣傳（せんでん）の役（やく）目を擔（にな）はさうとの下心からベルモットの形態（けいたい）をとつたまでで(...) （「日本酒の国際商品化 冷用酒の進出」『大阪朝日新聞』1935.9.25(昭和10)）〔1935年〕
2. 旨い味。旨い食品。
   • とにかく、この怪物を食べてくれようと心をかため、忽ち十字架にかけられて天国へ急いだ人がある筈だが、そのとき、子孫を枕頭に集めて、爾来この怪物を食つてはならぬと遺言した太郎兵衛もあるかも知れぬが、おい、俺は今こゝにかうして死ぬけれども、この肉の甘味だけは子々孫々忘れてはならぬ。（坂口安吾『ラムネ氏のこと』）
3. 物事の面白さ。芸術作品における深い味わい。
   • 無限の情趣毎句の間に存して、誦読の際自から甘味の湧出する思あらしむ。（田口卯吉『日本開化小史』4・8、1877-82）
   • 云難き甘味を含む誘惑の音楽（永井荷風『あめりか物語』）
4. 喜色。あいまいな表情。
   • 「旅行？　そんな楽しみぢやないんですがね――」といつた小母さんは楽しみらしく、声色に意味あり気な甘味を含ませた。（牧野信一『渚』）
5. あまみ 参照
   • （...）現在（げんざい）市場（しじゃう）に出てゐるサイダー、シトロンと同じやうな香味（かうみ）を持（も）たせるには甘味（あまみ）、酸（さん）、色素（しきそ）並に香氣（き）が足（た）りないから、それらを補（おぎな）ふ必要（ひつえう）がある。（「米の新用途：酒造家の副業に好適のライスウオター製造」[1][2]『中外商業新報』1936.9.23-1936.9.27(昭和11)）〔1936年〕

発音^(?)

• カ↘ンミ

IPA

IPA: [kã̠mmi]

関連語

• 類義語: 甘み、甘口
• 熟語: 甘味料、甘味処

翻訳

語義1

• 英語:sweetness ^(en)

語義2

• 英語:sweets ^(en)

語義3

• 英語:interest ^(en)

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「甘み」の例文・使い方・用例・文例

• ほのかに果実の甘みを感じます
• Xでさらに甘みが増します
• 塩気[甘み]がちょっぴり足りない.
• 砂糖の甘み
• 甘みのあるクリームチーズ、卵、およびクリームをタルトに入れて焼いたもの
• ざらざらした茶色っぽい皮と甘みの強い褐色がかった果肉をもつ熱帯性果物
• スパイスと焼かれたリンゴを熱した甘みのあるビールまたはワインでできているパンチ
• ラム、ブランデーと、水か紅茶に、シュガー・シロップで甘みをつけて作るパンチ
• ランブタンの実に似ているが、もっと甘みの強い果実をつける東インドの高木
• 甘みのある結晶性のアミノ酸
• 砂糖をまぜて甘みを加えた酢
• 白く濁っていて甘みの強い酒
• 白味噌という,白くて甘みが多い味噌
• 未精製の小麦粉で作る,甘みを控えたビスケット