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かんみ-りょう ―れう 3 【甘味料】

食品に甘味をつけるのに用いる調味料。サッカリン・アスパルテームなど人工のものは食品添加物として食品衛生法により規制される。


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甘味料（かんみりょう）

食品に甘味を与える調味材料。植物などから抽出精製される天然甘味料と、化学的に合成された人工甘味料に大別される。

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甘味料

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/15 14:49 UTC 版)

甘味料（かんみりょう）とは、食品に甘みをつけるために使われる調味料である。
脚注
  1. ^ 「代用甘味料の利用法」『e-ヘルスネット』　厚生労働省、2010年10月31日閲覧。

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