ブドウ糖とは?

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ぶどうとう ぶだうたう [0] 【葡糖】

炭素数六個の単糖類化学式 C6H12O6 デンプン・グリコーゲンの加水分解により得られる。に溶けて還元性を示す。遊離の状態で甘い果実中に多量分布し,ヒト血液中にもわずかに存在する。動植物エネルギー代謝中心に位置する重要な物質。 D -グルコース。 〔自然科学では「ブドウ糖」と書く〕


グルコース

分子式C6H12O6
慣用名ぶどう糖、グルコリン、コーンシュガー、デキストロース、デキストロソール、デキストロプール、Dextrose、Glucolin、D-Glucose、Dextropur、Dextrosol、Corn sugarGrape suger、グレープシュガー、カルトース、セレロース、グルコース、Grape sugar、Cartose、Glucose、Cerelose、D-(+)-デキストロース、D-(+)-Dextrose、ブドウ糖、D-(+)-グルコース、D(+)-グルコース、D(+)-Glucoseテルモ糖、テルモ糖-TK、ブドウ糖-PL、ブドウ糖SN、ブドウ糖T、光糖、純生グルコース、小林糖、大塚糖、Otsuka glucose大塚糖-TN、Otsuka glucose-TN、第一糖、第一葡萄糖、糖MP、糖NP、(+)-D-Glucose
体系名:(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-ペンタヒドロキシヘキサナール、(+)-D-グルコース、D-グルコース


ブドウ糖(ブドウトウ)


ブドウ糖

読み方ぶどうとう
別名:グルコース
【英】:glucose

 果物穀類などに多く含まれ、自然界に最も多く存在する単糖類日本語ではぶどうか発見されたためブドウ糖と呼ばれます。糖類の中で最も基本的単糖類(糖の最小単位)の代表的なもので、他の単糖類である果糖ガラクトースと(あるいはブドウ糖同士で)結びついてショ糖乳糖でんぷんなどを構成しています。
 食べ物から摂取された糖質は、消化吸収通して最終的にはぶどう糖分解され、エネルギー源として利用されます。脂質よりも早く分解吸収されるため、激し運動消耗した時や糖尿病などインスリンの異常で血糖値が低くなり過ぎた場合素早くエネルギー補給血糖値上げるのに適しています。また、脳がエネルギー源として利用できるのもブドウ糖だけです。
 血液中では血糖として存在し、インスリンによって濃度コントロールされています。血液中のブドウ糖濃度上がるインスリン働き中性脂肪に変えられ、脂肪細胞蓄えられます。このため、ブドウ糖を多く摂り過ぎると結果として肥満招き生活習慣病にも関係します。


ブドウ糖、グルコース


ブドウ糖

澱粉砂糖分解すると得られる糖で、砂糖とは異なった爽快甘味がある。 酸分解水飴多く存在する。精製ブドウ糖、結晶ブドウ糖(含水無水)がある。

グルコース

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2014/08/10 03:42 UTC 版)

(ブドウ糖 から転送)

グルコース (glucose) あるいはブドウ糖(ブドウとう)は、の一種であり、代表的な単糖の一つである。デキストロース (dextrose) とも呼ばれる。人間を含む、動物植物が活動するためのエネルギーとなる物質の一つである。また血液中のブドウ糖の濃度を調べ、糖尿病、膵炎・ダンピング症候群などの検査としてグルコース値を調べるグルコース検査がある。






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