菓子とケーキとは? わかりやすく解説

菓子とケーキ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/02/10 03:33 UTC 版)

ハンガリー料理」の記事における「菓子とケーキ」の解説

ドボシュ・トルタ (Dobos torta):チョコレートペーストと薄切りスポンジケーキ層状重ね表面キャラメルナッツ覆ったトルテケーキ) リンツァー・トルタ (Linzer torta):上面格子状のジャムタルト リゴー・ヤンチ (Rigó Jancsi) :チョコレートスポンジケーキにチョコレートクリーム挿みダークチョコレートアイシング表面塗った立方体状のケーキ ゲステニェピュレー (Gesztenyepüré):茹でた甘いヨーロッパグリの実を磨り潰して砂糖ラム酒加えてピュレにし、ホイップクリーム乗せたもの ベイグリ(ハンガリー語版):イースト生地練りパイ生地クルミケシの実フィリング包んだクリスマス復活祭食べ焼き菓子クルミのベイグリはディオーシュ・カラーチ(diós kalács)、ケシの実のベイグリはマーコシュ・カラーチ(mákos kalács)とも呼ばれる キュルテーシュカラーチ (Kürtőskalács):菓子パン生地を棒に巻き付けて回転させながら野外の火で焼き上げるケーキトランシルヴァニア特産でありハンガリー最古ペイストリー調理法ドイツバウムクーヘンリトアニアシャコティスポーランドセンカチュ共通する メーゼカラーチ (Mézekalács):ジンジャーブレッド一種 ピテ (Pite):ショートクラスト(練りパイ生地)を用いたパイ主な種類にアルマーシュ・ピテ(Almás Pite, アップルパイ)、チョコラーデーシュ・ピテ(Csokoládés Pite, チョコレートパイ)、トゥーローシュ・ピテ(Túrós Pite, トゥーローのパイ)などがある。 チェレゲ (Csöröge) またはフォルガーチュファーンク (forgácsfánk):カリッとして軽いハンガリーの薄い揚げ菓子小麦粉生地薄く延ばしてねじって揚げ粉砂糖まぶしたもの。ポーランドのファヴォルキ(ポーランド語版)、フランスビューニュフランス語版)と類似する。 ヴァニーヤーシュ・キフリ (Vaníliás kifli) :バニラ味の三日月パンあるいは小さな三日月ビスケット ババピシュコータ (Babapiskóta):ビスコッティ・サヴォイアルディ細く軽く脆くてサクサクした甘いビスケット。 レーテシュ (Rétes):シュトゥルーデルキャベツキノコ巻いた塩味のレーテシュもある。 クグローフ (Kuglóf):伝統的なオーストリア-ハンガリーコーヒータイムケーキ レクヴァーロシュ・ブクタ (Lekváros Bukta) またはブクタ (Bukta) :ジャム、トゥーローまたは挽きクルミ詰めた焼き菓子 レクヴァーロシュ・テケルチュ (Lekváros tekercs):スポンジケーキジャム乗せて巻いたロールケーキ レクヴァール (Lekvár) :果物煮詰めて作るスプレッド ビルシャルマシャイト (Birsalmasajt) :マルメロ果実作るゼリーまたはスプレッド テレクメーズ (Törökméz):砂糖卵白蜂蜜クルミ片で作る甘く粘りのある白いヌガーを、2枚ウエハースの間に挟んだもの ハルヴァ (Halva):ヒマワリの種で作るトランシルヴァニアの甘い菓子トルコ起源 マダールテイ (Madártej) :「鳥のミルク」。クレーム・アングレーズメレンゲ浮かべたデザート トゥーロー・ルディ (Túró Rudi):甘いトゥーローを詰めたチョコレートバー サロンツコール (Szaloncukor) :クリスマスツリー飾り付けるキャンディークリスマス食べ

※この「菓子とケーキ」の解説は、「ハンガリー料理」の解説の一部です。
「菓子とケーキ」を含む「ハンガリー料理」の記事については、「ハンガリー料理」の概要を参照ください。

ウィキペディア小見出し辞書の「菓子とケーキ」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。 お問い合わせ



英和和英テキスト翻訳>> Weblio翻訳
英語⇒日本語日本語⇒英語
  

辞書ショートカット

すべての辞書の索引

「菓子とケーキ」の関連用語

菓子とケーキのお隣キーワード
検索ランキング

   

英語⇒日本語
日本語⇒英語
   



菓子とケーキのページの著作権
Weblio 辞書 情報提供元は 参加元一覧 にて確認できます。

   
ウィキペディアウィキペディア
Text is available under GNU Free Documentation License (GFDL).
Weblio辞書に掲載されている「ウィキペディア小見出し辞書」の記事は、Wikipediaのハンガリー料理 (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。

©2025 GRAS Group, Inc.RSS