菓子としてのキッフェルン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/03/22 23:32 UTC 版)
「キッフェルン」の記事における「菓子としてのキッフェルン」の解説
ヘーゼルナッツパウダーや薄力粉、コーンスターチなどで作られる。たまご、砂糖、牛乳などを入れ、クッキー、もしくはリッチ系のパン生地にして焼き上げる。中にフィリングを挟むこともある。クリスマスに近い待降節の時期にはヴァニラ・キッフェルン(Vanilla Kipferl)を作る習慣がある。
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