ファイト‐ケミカル【phyto chemical】
ファイトケミカル
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/20 14:04 UTC 版)
ファイトケミカルまたはフィトケミカル（英: phytochemical）とは、植物中に存在する化合物であるとされる[1][2]。したがって1種類の化合物ではない。直訳すると「植物性化学物質[3]」であり、化学的には毒物を含めた、植物中の全ての化学物質を指す。一般的には「身体機能維持には必要とされず、健康に影響を与えるかもしれない植物由来の化合物」を意味する用語として使用されている[2]。植物栄養素（しょくぶつえいようそ、英: phytonutrient）とも呼ばれる。
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「ファイトケミカル」の続きの解説一覧
- 1 ファイトケミカルとは
- 2 ファイトケミカルの概要
- 3 出典
ファイトケミカル
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/23 09:24 UTC 版)
「グレープフルーツ種子エキス」の記事における「ファイトケミカル」の解説
分析によると、種子抽出物やパルプに含まれるファイトケミカルは、フラボノイド、アスコルビン酸（ビタミンC）、トコフェロール、クエン酸、リモノイド、ステロイド、ミネラルである。
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