レモン・ドロップ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/05/26 10:03 UTC 版)
| レモン・ドロップ | |
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| 基本情報 | |
| 作成技法 | シェイク |
| 色 | 薄白色 |
| グラス |  カクテル・グラス |
| レシピの一例 | |
| ベース | ウォッカ |
| 装飾材料 | レモンスライス |
レモン・ドロップ（Lemon drop）は、レモン果汁、トリプルセック、シロップを使用して調製された、レモン風味の、甘酸っぱい香りのウォッカベースのカクテルである[1][2]。ウォッカマティーニのバリエーション、または「手を加えたもの」として記述されている[3]。典型的にはストレートで調製・提供される、すなわち氷で冷やし、濾過される。
この飲料は、1970年代にカリフォルニア州サンフランシスコにあるバーのヘンリー・アフリカの設立者かつ所有者のNorman Jay Hobdayによって創作された。ブルーベリーやラズベリーのレモン・ドロップなど、さまざまなバリエーションがある。このカクテルは、米国のいくつかのバーやレストラン、そして世界中の酒場で提供されている[3]。
概要
レモン・ドロップはレモン味の甘酸っぱい風味のカクテルであり[1][2]、甘味と酸味成分により、お互いが対比、バランスをとるのに役立っている[4][5]。レモンジュース、トリプルセック、シロップを加えたウォッカベースのカクテルである[1][2][6]。その調製には、シトロンウォッカのようなプレーンまたはシトラス風味のウォッカを使用できる[1][3][6]。レモン風味のウォッカも時には使用される[5][7]。絞りたてのレモン果汁を使用することもでき[6][8]、市販のレモン果汁を使用するよりもおいしくなる.[2]。 いくつかのバージョンは、 マイヤーレモンのジュースを使って作られている[9][10][11]。
コアントローのトリプルセックは、いくつかのバージョンで使用されており、レモン果汁を加えたシロップを使用して調製できる[1] [8][11]。 サワーミックス、カクテルミキサーを使用して調製されたバージョンもある[1]。装飾として、レモンのホイール（輪切り）、ウェッジ（扇形）、ゼスト（表皮を掻き取ったもの）、ツイストが時々使用されている[2][3][6][12][8] ショウガシロップおよびラベンダーエキスなどの追加の成分もまた、カクテル調製に使用することができる[13]。
レモンドロップは通常ストレートでつくられる、すなわち氷と一緒にシェークまたは混ぜられ、濾し取り、マティーニ・グラスのような脚のついたグラスで提供される[6][12][14]。グラスの縁に砂糖がつけられるが、それは、グラスの縁を水またはレモン汁で濡らし、次に砂糖を入れたリマー（バーテンダーが使用する浅いトレイ）に浸すことによって行われる[2]。微粉末糖（バーシュガー、キャスターシュガー、ウルトラファインシュガーとも呼ばれる）[15][16] [17]は、標準的なグラニュー糖に比べてより細かく粉砕されており[18]、時にカクテル調合用に使われる[3][5][19]。
歴史
レモンドロップは、1969年にオープンしたカリフォルニア州サンフランシスコのロシアン・ヒル周辺にあるファーン・バー(植物で装飾されたバー) であるヘンリー・アフリカの創設者であり所有者であるNorman Jay Hobdayによって1970年代に創作された[20][21][22][23][24]。もともとカクテルグラスで提供された[14][22][25][26]。その名称は、おそらくレモンドロップキャンディーにちなんで名付けられた[4][25]。その後、このカクテルは急速にサンフランシスコサロンに広がった[22]。1990年代初頭には、しばしばシューターグラスまたはショットグラスで提供されるようになった[2][4][27]。
バリエーション
このカクテルのバリエーションには、ブルーベリーとラズベリーを使って調合したものがある、これらのベリーで味付けされたウォッカまたは他の酒を使用する場合もある[2][28][29]。カクテルの装飾として、これらベリー[2]またはレモンを添えて提供されることもある[30]。ブルーベリー・レモン・ドロップは、ブルーベリーを混ぜることで調製され[31]、ラズベリー・レモン・ドロップは、ピューレまたは粉砕ラズベリーを加えてつくる[28][32]。
グラスの縁に砂糖をつけたり、着色砂糖が使われる場合もある、それは着色料を砂糖に加えることによって調製される[33]
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グラスの縁に砂糖をつけたブルーベリー・レモン・ドロップ -
ブルーベリー・レモン・ドロップ（前）とアップルティーニ -
ラズベリー酒を使ったレモン・ドロップ・マティーニ -
ラズベリー、レモン皮のツイスト、ロックキャンディーを添えたラズベリー・レモン・ドロップ
大衆文化
2006年には、オプラ・ウィンフリー・ショーで、オプラ・ウィンフリーとRachael Rayがレモン・ドロップを調合し紹介した[2][34] これがきっかけで、このカクテルの人気は高まった[2]。
参考文献
- ^ a b c d e f Saria, Lauren (2013年9月6日). “How to Make the Perfect Lemon Drop Cocktail”. 2015年12月12日閲覧。
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- ^ “Oprah's Lemon Drop Martini Video”. Oprah.com (2006年). 2015年12月12日閲覧。
参照
- O'Connor, J.D. (2012年3月29日). “Now THAT Was a Classy Joint”. Patch Media. 2015年12月12日閲覧。 “catering to the whimsy of well-heeled Yuppies in search of a member of the opposite gender, and one of Hobday's patented 'Lemon Drops'.”
外部リンク
- Lemon Drop Martini Recipe. About.com.
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| 忘れられないもの The Unforgettables |
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| 現代の古典 Contemporary Classics |
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| 新時代の飲み物 New Era Drinks |
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| 参照 | |
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