Chocolatier

デジタル大辞泉

ショコラティエ【(フランス)chocolatier】

読み方：しょこらてぃえ

チョコレートを使って菓子を作る専門の職人。

チョコレート・ココア大辞典

ショコラティエ（chocolatier)

■	フランス語で、手作りチョコレートを作る職人さんのことです。また、手作りチョコレートのお店をいうこともあります。
■	フランスには、数々のお菓子のコンクールがありますが、Ｍ.Ｏ.Ｆ.（国家最高職人）という称号が最も権威があるそうです。