ピエールマルコリーニ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/29 02:12 UTC 版)
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ピエール・マルコリーニ（PIERRE MARCOLINI）は、ベルギー生まれの高級チョコレート販売のパティスリー。
概要
ベルギーをはじめ、ロンドン、パリ、ニューヨークと世界各地に進出している。
2003年には同店のラズベリー・チョコレート・キャラメルなどの種類のアイスクリームショップが併設され、高級アイスクリームの草分け的存在になっている。
日本では、銀座、羽田空港の第2ターミナル、東京駅内、名古屋のミッドランドスクエア、渋谷ヒカリエ内、新宿駅エキソトの7店舗を構える他、インターネットでの販売も行っている。黒・茶色を基調とした壁のカフェではチョコレートパフェ、チョコレートドリンクなどが食べられる。
2023年4月にゴディバを所有する韓国系投資ファンドMBKパートナーズ傘下のVM2ホールディングスがピエール・マルコリーニの全株式を取得し完全子会社化した[1][1]。
創始者
この店を手がけているピエール・マルコリーニ （Pierre Marcolini, 1964年 - ）はベルギー生まれ、ベルギー育ちであり[2]、パティシエをはじめとする4つのディプロマ（職人資格）を持つ世界でも数少ない人物。1995年の菓子職人世界大会でチーム優勝もしている。
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銀座 ピエールマルコリーニ（2008年6月27日撮影） -
ピエール・マルコリーニのチョコレート -
マルコリーニビスキュイ
脚注
出典
- ^ “ゴディバジャパン親会社、ピエール・マルコリーニ・グループの全株式を取得”. 日本経済新聞 (2023年4月18日). 2024年3月10日閲覧。
- ^ “ベルギー王室御用達「ピエール マルコリーニ」に聞く、チョコレートに秘められた哲学。”. スイーツとお菓子のおいしい話が詰まった、CAKE.TOKYO (2017年2月11日). 2021年4月8日閲覧。
外部リンク
- ピエールマルコリーニ
- ピエール マルコリーニ オフィシャル (@pierre_marcolini_japan) - Instagram
- ピエールマルコリーニのページへのリンク
