著書・CD
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『社長が贈り続けた社員への手紙 ―フードビジネスの革命児が書いた人生に勇気が湧くメッセージー』（1998年、中経出版） 『前略…。青年社長・渡邉美樹が贈る30通の返信』 （2000年、東洋経済新報社） 『サービスが感動に変わる時 ―青年社長渡邉美樹の社員への熱いメッセージー』 （2002年、中経出版） 『思いをカタチに変えよ! ―だれもが人生の主人公で生きるために―』 （2002年、PHP研究所） 『父と子の約束 ―ワタミの成功を生んだ人間哲学の原点―』 （2004年、世界文化社） 『さあ、学校をはじめよう ―子どもを幸福にする青年社長の教育改革600日―』（2004年、ビジネス社） 『「ありがとう」の伝説が始まる時』 （2004年、中経出版） 『新たなる「挑戦」 ―夢をカタチにする時―』 （2005年、ソフトバンクパブリッシング） 『渡邉美樹の夢に日付を! ―夢実現の手帳術―』 （2005年、あさ出版） 『きみはなぜ働くか。渡邉美樹が贈る88の言葉』 （2006年、日本経済新聞社） 『使う! 「論語」』 （2007年、三笠書房） 『もう、国には頼らない。』（2007年、日経BP社）※本書中で「魚民」を経営するモンテローザを、商標を巡っての訴訟で和解が成立しているにもかかわらず中傷したとして提訴され、300万円の賠償を命じられる。 『無人島ウィー。』（2008年、日経BP社） 『強く、生きる。』（2008年、サンマー） 『危機の時代にも成長できる生き方』（CD）、伊藤洋一との対談（2009年、アートデイズ） 『これだけで「組織」は強くなる ―戦うリーダーの作り方―』（2010/7/7 角川書店） 野村克也共著 『地球上で一番たくさんの「ありがとう」を集める経営 ―なぜワタミは「存在」対「効果」を追求していくのか―』（2011年、起業家大学出版） 『警鐘』 （2019年、アチーブメント出版） 『コロナの明日へ ―逆境の経営論 全国の社長に50のエール―』（2020年、アチーブメント出版）
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