江戸清
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/05/12 19:06 UTC 版)
株式会社江戸清（えどせい）は、横浜市金沢区に本社を置く食肉加工会社である。業務用食品のほか、横浜中華街のブタまんで知られる。社名に江戸の文字が入っているが、創業者の高橋清七が事業を譲り受けた前身の豚肉商の屋号に由来しており、明治以来横浜を地盤としている企業である。
注釈
- ^ 現在の千葉市花見川区畑町。
- ^ 南京街（南京町）はかつての呼称。正式に横浜中華街と呼ばれるようになったのは1955年以降のことである[2]。
- ^ 鎌倉ハム村井商会の前身[3]。
- ^ 明治天皇は1871年（明治4年）12月に、天武天皇が禁じた獣肉食を解禁した[5]。
- ^ 井土ケ谷は、1889年より久良岐郡大岡川村の大字、1911年4月に横浜市に編入、1927年10月に中区井土ケ谷町となる。1936年11月に井土ケ谷上町・井土ケ谷中町・井土ケ谷下町を新設。1943年12月1日に中区から南区が分区したことに伴い、南区に編入された。1932年の地図によると、現在の井土ケ谷中町に食肉解体場があったことが確認できる[7]。
- ^ 通称、Y校。現在の横浜市立横浜商業高等学校。
- ^ 現在の相模原市緑区
- ^ 1981年退店。
- ^ 1982年にセブン-イレブン井土ヶ谷店を出店したが、1985年に閉店している。求人サイトによると、2024年1月時点で横須賀中央店は江戸清による営業であることが確認できる[22]。
- ^ 中華まんには、一般には強力粉が使われる。
- ^ 2006年に成田市に編入。
出典
- ^ (江戸清 2010, pp. 40–41)
- ^ “横浜中華街 はじまり語り、なるほど話”. 横浜中華街発展会. 2024年2月14日閲覧。
- ^ 鎌倉ハム村井商会について
- ^ (江戸清 2010, pp. 43–45)
- ^ 原田信男「日本人と食、農業の歴史」『季刊大林』第59巻、大林組、2019年、2024年2月3日閲覧。
- ^ (江戸清 2010, pp. 42–43)
- ^ “横浜市三千分一地形図画像（昭和初期）【20番～39番】”. 横浜市役所建築局 (2019年12月17日). 2024年2月14日閲覧。
- ^ (江戸清 2010, pp. 45–46)
- ^ (江戸清 2010, pp. 46–47)
- ^ (江戸清 2010, pp. 48)
- ^ (江戸清 2010, pp. 49–50)
- ^ (江戸清 2010, pp. 52–53)
- ^ (江戸清 2010, pp. 54–55)
- ^ (江戸清 2010, pp. 56–59)
- ^ (江戸清 2010, pp. 59–60)
- ^ (江戸清 2010, pp. 63–65)
- ^ (江戸清 2010, pp. 66–69)
- ^ (江戸清 2010, pp. 70–73)
- ^ "第74期有価証券報告書" (pdf) (Press release). 伊藤ハム株式会社. 27 June 2014. 2024年3月13日閲覧。
- ^ (江戸清 2010, pp. 73–75)
- ^ (江戸清 2010, pp. 76–78)
- ^ セブンイレブン 横須賀中央店 (株)江戸清のアルバイト・バイト求人情報
- ^ a b “食べ歩きブームの火付け役～横浜中華街 江戸清の挑戦～”. 日経スペシャル カンブリア宮殿（テレ東プラス） (2022年1月20日). 2024年2月14日閲覧。
- ^ (江戸清 2010, pp. 85–87)
- ^ “元祖「ブタまん」の"食べ歩き"で躍進、横浜中華街とともに生きる”. 商工中金. 2024年5月10日閲覧。
- ^ (江戸清 2010, pp. 88–90)
- ^ (江戸清 2010, pp. 85–87)
- ^ “江戸清ブランドの真髄 ── 高橋伸昌会長が語る安心と安全の価値”. 金沢シーサイドFM (2023年6月21日). 2024年2月15日閲覧。
- ^ (江戸清 2010, pp. 96)
- ^ “ヤラセ横行中国テレビ界 「段ボール肉まん」捏造だった”. j-castニュース. (2007年7月19日) 2024年2月14日閲覧。
- ^ (江戸清 2010, pp. 98–99)
- ^ “江戸清と横浜中華街 地域に奉仕し、地域に支持される事業をめざして”. 100年企業戦略研究所（株式会社ボルテックス） (2023年5月31日). 2024年5月10日閲覧。
- ^ “「ブタまん一筋」で知られる「江戸清」、本業はブタまんじゃないってホント?”. はまれぽ.com (2014年4月2日). 2024年2月14日閲覧。
- ^ “食べ歩きブームの火付け役～横浜中華街 江戸清の挑戦～”. 日経スペシャル カンブリア宮殿（テレビ東京） (2022年1月6日). 2024年5月10日閲覧。
- ^ フード・ショップ ベイ餃子（横浜スタジアム）
- ^ (江戸清 2010, pp. 114)
- ^ (江戸清 2010, pp. 95–96)
- ^ 店舗案内（株式会社江戸清）
- ^ 工場直売のご案内（株式会社江戸清）
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