博多ラーメンとは？

ラーメン用語辞典

博多ラーメン（はかたらーめん）

博多は長浜の屋台街が発祥とされる、根強い人気を誇るラーメン。細めのストレート麺に濃厚で乳白色の豚骨スープが特徴。細麺のため、のびやすく大盛りがない。その代わりに替え玉がある。ざるから替え玉を投げ入れるパフォーマンスは有名。

※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。

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博多ラーメン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/07/23 00:35 UTC 版)

博多ラーメン（はかたラーメン）とは、主に福岡県福岡市で作られる、豚骨スープとストレートの細麺をベースにした日本のラーメン。主に福岡地方のラーメン専門店、中華料理店、屋台で提供される。