博多ラーメン（はかたらーめん）
 | 博多は長浜の屋台街が発祥とされる、根強い人気を誇るラーメン。細めのストレート麺に濃厚で乳白色の豚骨スープが特徴。細麺のため、のびやすく大盛りがない。その代わりに替え玉がある。ざるから替え玉を投げ入れるパフォーマンスは有名。 |
※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。
博多ラーメン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/20 18:29 UTC 版)
博多ラーメン（はかたラーメン）とは、福岡県福岡市を中心に提供されている豚骨ラーメン。主に福岡地方のラーメン専門店、中華料理店、屋台で提供される。
- ^ “【ぼくらが連れて行きたい店vol.41】とんこつラーメン発祥の店が抱く時代の流れと“使命感”。（南京千両）” (日本語). 福岡移住計画. 2020年4月25日閲覧。
- ^ “南京千両の歴史～元祖南京千両本家～”. www.nankinsenryou.jp. 2020年4月25日閲覧。
- ^ 博多ラーメンのルーツ 博龍軒＠福岡馬出：とんちゃん日記：So-netブログ[信頼性要検証]
- ^ “久留米ラーメン”. 新横浜ラーメン博物館. 2016年6月15日閲覧。
- ^ 「カタ麺」注文 客の８割 福岡市のラーメン店調査 「せっかち」博多っ子を魅了 [福岡県] 西日本新聞.西日本新聞社 2017年08月08日06時00分 (08月08日06時09分更新、2017年8月19日閲覧)
[続きの解説]
「博多ラーメン」の続きの解説一覧
- 1 博多ラーメンとは
- 2 博多ラーメンの概要
- 3 店舗例
- 4 脚注
固有名詞の分類
- 博多ラーメンのページへのリンク
