かえ‐だま〔かへ‐〕【替（え）玉】
替え玉（かえだま）
 | 麺単体でのおかわりのこと。 食べているラーメンの中に足す店と、別皿で出す店がある。大盛にすると伸びがちな細麺を使った店に多い。極細麺が多い、博多ラーメンにおいてもっともポピュラーであり、ざるからどんぶりへ麺を投げ入れるパフォーマンスは有名。 |
※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。
替え玉
替え玉
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/14 04:13 UTC 版)
「替え玉」で麺を追加していくシステムを取り入れている店が多く、替え玉についても茹で具合を指定できるのが普通である。注文時に硬めを指定し、すぐにまた硬めの替え玉を注文することで、長時間腹持ちさせることができるのが特徴である。現在このシステムは全国的に広がりを見せている。 詳細は「替え玉」を参照
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替え玉
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/05/16 16:58 UTC 版)
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替え玉
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/08 05:22 UTC 版)
第31話に登場。イーストブロックの目を欺くためにミレーヌそっくりに改造されたおとりの女性。イーストブロックに潜入した直後に狙撃され、奥歯に仕込んだ小型爆弾で自分の顔を爆破した。
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