替え玉とは?

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かえ‐だま〔かへ‐〕【替(え)玉】

本人だと偽って別人を使うこと。また、その人。「替え玉受験

本物のように見せかけて、そのかわり用いにせ物

ラーメン屋で、残しスープにお代わりとして入れる麺のこと。「替え玉無料サービス


かえ‐だま かへ‥ 【替玉】

〔名〕

本物のように見せかけかわりに用いにせもの

本人と偽って、別人を使うこと。代理事に当たること。また、その人

洒落本美地の蠣殻(1779)「わゐらがやうな替(ケ)へ玉と口をたたくと夜が明ける」


替え玉(かえだま)

替え玉 単体でのおかわりのこと。
食べているラーメン中に足す店と、別皿で出す店がある。大盛にすると伸びがちな細麺を使った店に多い。極細麺が多い、博多ラーメンにおいてもっともポピュラーであり、ざるからどんぶりへ麺を投げ入れるパフォーマンスは有名。
※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。

替え玉

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/05/13 03:41 UTC 版)

替え玉(かえだま)とは、ラーメン店においてを食べた後の麺のみの追加注文のことである。


  1. ^ 替え玉”. コトバンク. 2013年10月27日閲覧。
  2. ^ 大崎裕史 (2018年3月2日). ““玉”の進化はどこまで続く? 全国へ広がる「和え玉」文化を目の当たりに”. zakzak. 夕刊フジ. 2019年1月15日閲覧。


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