シマアジとは?

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島鴨

読み方:シマアジ(shimaaji)

ガンカモ科渡り鳥


シマアジ

学名Pseudocaranx dentex 英名:Striped jack
地方名シマイッサキカツン 
脊椎動物門硬骨魚綱スズキ目アジ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか 3D

※出典:長崎県水産部ホームページ

特徴
沿岸岩礁から水深200m以浅の中・底層に生息する。伊豆諸島での漁獲量が多い。底砂を口で掘って魚類甲殻類を食べる。楯鱗(ぜんご:尾に近い体の側面にあるするどいとげのような大きいうろこ)の数は2630個ある。春から初夏にかけてが産卵期である。旬は夏で、アジ類の中ではもっとも上品なうま味がある。大きくなるであるが300〜400g位のものが食べ頃である。高級魚として人気があるために各地で親から卵(種苗)をとって育てていく養殖が盛んである。

分布:東北地方以南東部太平洋を除く全世界温帯 大きさ:1m
漁法:釣り養殖 食べ方:刺身、すしたね、塩焼き付け焼き

シマアジ

シマアジ
シマアジ(メス
シマアジ
シマアジ(オス

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島鰺

読み方:シマアジ(shimaaji)

アジ科海水魚

学名 Caranx delicatissimus


島鴨

読み方:シマアジ(shimaaji)

ガンカモ科渡り鳥

学名 Anas querquedula


縞味

読み方:シマアジ(shimaaji)

ガンカモ科渡り鳥

学名 Anas querquedula


縞鰺

読み方:シマアジ(shimaaji)

アジ科海水魚

学名 Caranx delicatissimus


島鯵

読み方:シマアジ(shimaaji)

一種

季節

分類 動物


シマアジ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/02/18 03:34 UTC 版)

シマアジ(縞鯵、島鯵、学名 Pseudocaranx dentex )は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。亜熱帯・温帯海域の沿岸部に生息する大型のアジである。食用にもなり、日本ではアジ類の中で最高級の食材として扱われる。


  1. ^ a b c 蒲原稔治著・岡村収補訂『エコロン自然シリーズ 魚』1966年初版・1996年改訂 保育社 ISBN 4586321091
  2. ^ a b c d 石川皓章『釣った魚が必ずわかるカラー図鑑』2004年 永岡書店 ISBN 4522213727
  3. ^ a b 中村庸夫『魚の名前』2006年 東京書籍 ISBN 4487801168
  4. ^ a b Froese, Rainer, and Daniel Pauly, eds. (2009). "Pseudocaranx dentex" in FishBase. April 2009 version.
  5. ^ a b c d e 岡村収・尼岡邦夫監修『山渓カラー名鑑 日本の海水魚』(アジ科解説 : 木村清志)1997年 ISBN 4635090272
  6. ^ 内田亨監修『学生版 日本動物図鑑』1948年初版・2000年重版 北隆館 ISBN 4832600427
  7. ^ 檜山義夫監修『野外観察図鑑4 魚』1985年初版・1998年改訂版 旺文社 ISBN 4010724242
  8. ^ 本村浩之監修 いおワールドかごしま水族館『鹿児島の定置網の魚たち』2008年


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