マレイン酸無水物
無水マレイン酸
無水マレイン酸
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/04 03:51 UTC 版)
無水マレイン酸（むすいマレインさん、英語: maleic anhydride）とは、有機化合物の1種で、マレイン酸の2個のカルボキシル基が分子内で脱水縮合してできるカルボン酸無水物。分子式 C4H2O3 の、無色の昇華性針状結晶の固体である。
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- ^ “違法食品添加物事件が海外波及－食の安全に揺れる台湾”. 産経ニュース (産経新聞社). (2013年6月8日) 2013年6月8日閲覧。
- ^ 台湾揺るがす「毒でんぷん」 グルメ観光に打撃懸念 日本経済新聞、2013/6
- ^ 台湾の食品 デンプンから違法添加物が検出人民日報、15 May 29 2013
- ^ 毒物及び劇物指定令 第二条 [1]
[続きの解説]
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- 2 無水マレイン酸の概要
- 3 性質と反応性
- 4 法規制
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