カラス

デジタルお魚図鑑

カラス

学名：Takifugu chinensis 英名：Eyespot puffer 地方名：ナメラフグ、カラスフグ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−フグ目−フグ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 カラスはトラフグとよく似ており混同されることがあるが尻びれがカラスは黒く味が少し劣るという点で区別することができる。しかしトラフグの代用として使われることがあり比較的高価に取り引きされる。体のお腹と背の部分には小さな棘が密生している。肉・皮・精巣は無毒だが、肝臓と卵巣は強い毒をもっている。韓国から輸入されているものもある。 分布：対馬以西〜東シナ海 大きさ：50cm 漁法：浮き縄、底縄 食べ方：高級フグ料理

カゴカマス

学名：Rexea prometheoides 英名：Silver kingfish 地方名：ウケ、カラス、タヌキ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−クロタチカマス科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 腹びれは退化し、成魚になるとほとんど消失する。側線は背びれの第４〜５棘の下で２叉し、上枝は背縁に沿って走り、第２背びれの後端付近で終わる。大陸棚の縁に沿った水深２００ｍ程に生息し、大陸棚上で見かけることはほとんどない。産卵期は土佐沖にて４月頃と推測されている。肉は水分を多く含んでいるために雑魚として扱われ主に塩乾品や練り製品に加工される。 分布：インド・西太平洋の熱帯・温帯海域 大きさ：40cm 漁法：底引き網 食べ方：練り製品、塩乾品

クロアナゴ

学名：Conger japonicus 英名：Beach conger 地方名：トウヘイ、トウヘエ、ドエイ、クロベエ、カラス、アサギ、ベエスケ、トウスケ、バカ、レイスケ、アナゴウナギ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−ウナギ目−アナゴ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 クロアナゴは沿岸の岩場や転石底に生息していて、小魚などを食べて暮らしている。体の色は暗褐色か黒褐色で、測線に不鮮明な淡い色の点があるものもいる。夜行性なので夜釣りで釣ることが多く、蒲焼きや天ぷらなどで食べたりするが、マアナゴよりも大型でおいしくない。 分布：南日本、朝鮮半島 大きさ：1.4m 漁法：延縄、底曳 食べ方：蒲焼き、天ぷら

ユウダチタカノハ

学名：Goniistius guadricornis 英名：Blackbarred morwong 地方名：カラス、キコリ、タカノハ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−タカノハダイ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 海藻が生えている深めの岩場に生息する。体はタイ型に近い三角形で、口は下向きで小さく、唇は厚い。両顎の歯は小さく、先端はとがる。タカノハダイやミギマキとよく似ているが、前者とは尾びれに丸い白色の斑紋がない、後者とは眼を横切る黒い帯が胸びれに達しないこと、などの点で異なる。移動するときは、あまり海底から離れずに泳ぎ、ヨコエビ類、十脚類などの小型底生動物を食べる。 分布：東京以南の南日本（琉球列島を除く） 大きさ：40cm 漁法：　 食べ方：