電気焜炉とは? わかりやすく解説

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でんき‐こんろ【電気×焜炉】

読み方:でんきこんろ

電熱利用したこんろ。発熱体にはニクロム線使用する電熱器


電気焜炉(電気抵抗)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/18 02:17 UTC 版)

焜炉」の記事における「電気焜炉(電気抵抗)」の解説

ニクロム線などの電気抵抗小さくない導電体に、電流通してジュール熱発生させて高温にし、熱伝導熱放射によって加熱する商用電源等の電力インフラが必要。機種によってはエアコン同様に200Vの専用電源配線要る停電時は当然使えない厨房へのガス配管工事いらないことや、ガス漏れによる爆発事故直火からの引火危険性少ないといった利点もあることから、ワンルームマンションなどの賃貸集合住宅中心に多く用いられている。電気こんろ(とくに簡易卓上型)では十分な発熱量得られない思われがちだが製品次第であり、据付型電気こんろではガス方式得られる熱量一義的な差はない。 熱効率IH方式より低く利用頻度次第では使用コスト割高になる運用コスト面はまちまちであり、都市ガスプロパンガス比較して地区電力会社ガス会社料金体系契約形態オール電化契約等)、あるいはこんろの使用状況よる。 チャーハンなどあおり調理フライパンをこんろから離した振ったりする動作)を要する調理法にはあまり向かないが、ほぼ全ての煮炊き適する。熱放射直接得られるため餅焼き海苔干物などの炙りも可能。 燃焼のための酸素供給不要なので、換気食材からの煙などのためだけに必要。 かつてはコイル状の電熱線露出している製品(裸発熱線)が主流で、通電中の電気回路露出していることによる漏電感電危険性があった。そのため今日では、絶縁されている製品主流となっている。シーズヒーター金属管耐熱絶縁被覆電熱線通して隙間充填材詰めた物)式電気こんろ外観がやや太い渦巻き蚊取り線香のようであり、ラジエントヒーターは、IHクッキングヒーター同様にヒーターガラストップの下に有り露出しておらず、IHクッキングヒーターメインとした機種ラジエントヒーター組み込まれている場合もある。呼称については電熱線露出しているものを「電気こんろ」、シーズヒーターを「電気クッキングヒーター」と呼んで区別するメーカーもある。 スイッチオフの後も数分から十数分間余熱により、かなり熱いため注意が必要である。小型電気こんろについては、使用方法周知不徹底から漫然と安全なものと過信し加熱面に安易にダンボール紙袋などを置き何かの拍子通電され火災発生する、といった事故複数報告されており、お詫びCM放映含めたリコール実施する事態に陥っている。

※この「電気焜炉(電気抵抗)」の解説は、「焜炉」の解説の一部です。
「電気焜炉(電気抵抗)」を含む「焜炉」の記事については、「焜炉」の概要を参照ください。

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