マライ

デジタル大辞泉

マライ【Malay】

読み方：まらい

⇒マレー

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マライ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/14 04:16 UTC 版)

マライ(ヒンディー語：मलाई、Malai)はインドのクロテッドクリームである。非均質化全乳を約1時間かけて80℃まで温め、自然に冷やす。そして、表面に形成された厚く黄色い脂肪と凝固タンパク質の層をすくい取る。そしてほとんどの脂肪が除去できるまでこの過程を繰り返す。出来上がったマライには約55%の乳脂肪が含まれる。スイギュウの乳は脂肪の含量が高いので、上質なマライができるとされている。

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「マライ」の例文・使い方・用例・文例

• マライという,マレー半島とマレー諸島とからなる地域
• マライポリネシア語族という言語分類
• マライポリネシア語族に属する言語
• マライア・キャリーさん，復活してグラミー賞を獲得
• しかし，今年のグラミー賞の主役は劇的なカムバックの後に３部門で賞を獲得したマライア・キャリーさんだった。