クラフト＝フェニックス・チーズ

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クラフト＝フェニックス・チーズ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/25 00:56 UTC 版)

「クラフトフーヅ・インク」の記事における「クラフト＝フェニックス・チーズ」の解説

ジェームズ・L・クラフトは、カナダ・オンタリオ州スティーブンスヴィル（英語版）で1874年に生まれ、1903年にシカゴでチーズの卸売商を始めた。創業当初は事業が軌道に乗らず、3千ドルの赤字を出して所有する馬1頭を失った。その後事業が好転し、クラフトは4人の兄弟とともに、1909年にJ・L・クラフト・アンド・ブロス・カンパニー（J.L. Kraft and Bros. Company、J・L・クラフト兄弟商会）を設立した。 1912年に本社をニューヨーク市に移した。同社は製品開発を活発に行い、マーケティングにより販路を拡大し、イリノイ州ストックトン（英語版）にチーズ工場を開設し、1914年までには31種類のチーズを全米で販売するようになっていた。 1915年、同社は低温殺菌したプロセスチーズを開発し、これにより保存期間を長くすることができた。1916年にこの製法の特許を取得した。第一次世界大戦中には、600万ポンド（約2700トン）のプロセスチーズを軍用食としてアメリカ政府に納入した。 1916年に母国カナダのチーズ会社を買収した。1924年にクラフト・チーズ・カンパニー(Kraft Cheese Company)に改称し、シカゴ証券取引所に上場した。1926年にはニューヨーク証券取引所に上場した。 同社は、以下の企業を買収した。 買収年社名製品事業展開地1927年 A.E. Wright サラダドレッシング n/a 1928年 Phenix Cheese チーズ、乳製品 全米 1928年 Southern Dairies 飲料乳、粉末ミルク、乳製品 アメリカ南部 1928年 チーズ販売会社10社 チーズ、乳製品 ニューヨーク州 1928年 Henard Mayonnaise Co マヨネーズ n/a 1929年 D.J. Easton マヨネーズ ニュージャージー州 1929年 マヨネーズ製造会社2社 マヨネーズ n/a 1929年 10社 チーズ、乳製品 - 1929年 International Wood Products n/a n/a 1929年 Gelfand Manufacturing n/a n/a 1926年5月、オーストラリアのフレッド・ウォーカー（英語版）とパートナー契約を結び、ウォーカーが経営する会社の子会社としてクラフト・ウォーカー・チーズ(Kraft Walker Cheese Co.)が設立された。1935年7月にウォーカーが亡くなると、クラフト社は同社を買収した。 1927年にヨーロッパに進出し、ロンドンとハンブルクに販売拠点を置いた。1927年の売上は6040万ドルだった。 1928年、フィラデルフィアのブランドでクリームチーズを製造販売するフェニックス・チーズ・カンパニーを買収し、社名をクラフト＝フェニックス・チーズ・カンパニー(Kraft-Phenix Cheese Company)に改称した。 1929年、『ニューヨーク・タイムズ』紙が、クラフト＝フェニックス、ハーシー、コルゲートの3社が合併を検討中であると報じた。同年、ナショナル・デイリー・プロダクツ、ボーデン、スタンダード・ブランズ（英語版）がそれぞれクラフト＝フェニックスの買収を検討していると報じられた。 1930年までに、アメリカにおける同社のチーズのシェアは40%を超え、ナショナル・デイリー、ボーデンに次ぐ全米3位の乳製品メーカーとなった。1930年、クラフト＝フェニックスはナショナル・デイリー・プロダクツにより買収された。