シシャモとは? わかりやすく解説

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ししゃも【柳魚】

読み方:ししゃも

アイヌ語から》キュウリウオ科海水魚全長15センチ。体は細長く側扁する。背側は暗黄色腹側銀白色。秋、北海道太平洋沿岸河川上って産卵する美味。《 冬》

柳葉魚の画像
シシャモの塩干し

シシャモ

学名Spirinchus lanceolatus 英名:Surf smelt
地方名スサモスシャモ 
脊椎動物門硬骨魚綱サケ目キュウリウオ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか 3D

※出典:長崎県水産部ホームページ
著作権仲谷 一宏

特徴
シシャモの名はその姿からアイヌ語のシュシュハチ()に似ていることに由来するキュウリウオに似るが、舌の上多く小さな歯があることなどで区別することができる。10〜12月産卵期十勝川釧路川など群れをなしながらさかのぼり砂礫層に付着性卵を産む孵化した稚魚は川を下って沿岸域成長する2年ほどで成長する通常、雄は雌より尻びれが大きいが、産卵期の雄はより一層尻びれが大きくなり、体色黒っぽくなる産卵期のシシャモはおいしく、もっとも高価である。

分布:北海道太平洋 大きさ:15cm
漁法:手ぐり網地曳網 食べ方:干物天ぷら甘露煮

柳葉魚


柳葉魚

読み方:シシャモ(shishamo

体長十五センチほどの小魚で、姿が似ている

季節

分類 動物


シシャモ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/10/18 06:35 UTC 版)

シシャモ(ししゃも、柳葉魚Spirinchus lanceolatus)は、キュウリウオ目キュウリウオ科に属するで、川で産卵及び孵化し海で成長後に川に戻る(遡河回遊魚)[1]日本固有種


  1. ^ 河川と海を行き来する魚類 (PDF) 高知大学
  2. ^ a b c d 伊藤小四郎, 「柳葉魚 (シシヤモ) の生殖巣並に孕卵数について」『魚類学雑誌』 7巻 2-4号 1958-1959年 p.57-60, 日本魚類学会, doi:10.11369/jji1950.7.57,
  3. ^ 疋田豊治,「本邦産 Argentinidae の一新種に就いて」『動物学雑誌』 25巻 p.127-129, 1913年, NAID 10016972874
  4. ^ a b シシャモ大辞典 釧路市漁業協同組合
  5. ^ a b フリーランス雑学ライダーズ編『あて字のおもしろ雑学』 p.54 1988年 永岡書店
  6. ^ 新居久也、村上一夫、米田隆夫、上田宏、「シシャモ Spirinchus lanceolatus の遡上河川における産卵場所と物理環境条件の関係」『日本水産学会誌』 72巻 3号 2006年 p.390-400, 日本水産学会, doi:10.2331/suisan.72.390
  7. ^ 新居久也, 上田宏, 「シシャモの産卵行動および産着卵の生残に及ぼす河川流速の影響」『水産増殖』 54巻 4号 2006年 p.437-447, 日本水産増殖学会, doi:10.11233/aquaculturesci1953.54.437
  8. ^ a b 新 ししゃも豆知識 十勝総合振興局産業振興部水産課
  9. ^ 水産統計 水産林務部総務課
  10. ^ 鵡川ししゃもの旬と漁 鵡川漁業協同組合
  11. ^ 釧路の漁業1 釧路総合振興局産業振興部水産課
  12. ^ 北海道シシャモ漁、今年も記録的不漁”. 日刊水産経済新聞 (2021年11月19日). 2022年11月9日閲覧。
  13. ^ 北海道むかわ町の特産シシャモ漁獲量、過去最低の64.6キロ…5年前は70トン超”. 読売新聞 (2022年11月8日). 2022年11月9日閲覧。
  14. ^ 小西雅樹, 武内啓明, 久保喜計, 細谷和海, 「干物のカラフトシシャモとシシャモの簡易識別法」『日本水産学会誌』 2011年 77巻 1号 p.84-88, 日本水産学会, doi:10.2331/suisan.77.84
  15. ^ アイヌ伝説 神からの贈りもの【ししゃも】”. APNA食品図鑑. 2013年9月21日閲覧。
  16. ^ 鵡川ししゃも「楊の葉に命を与えたのは神様」”. 北海道むかわ町. 2016年2月9日閲覧。
  17. ^ 第五章 シシャモとカラフトシシャモ”. 『ししゃも大辞典』. 釧路市漁業共同組合. 2013年9月21日閲覧。
  18. ^ 日本おさかな雑学研究会 『頭がよくなる おさかな雑学大事典』 p.70-71 幻冬舎文庫 2002年
  19. ^ a b 知里真志保編訳. “図書カード:えぞおばけ列伝”. 青空文庫. 2015年9月22日閲覧。
  20. ^ 北海道レッドリスト (魚類)(別紙5) (PDF) 北海道
    北海道レッドリスト (2001年)について 平成13年5月10日 北海道環境生活部
  21. ^ 武田典子, 楠田聡, 寺西哲夫 ほか、「シシャモ(Spirinchus lanceolatus)粘着性除去卵に付着した鉄の濃度と孵化への影響」『北海道立水産孵化場研究報告』 56号 2002年 p.107-113, 北海道立水産孵化場, ISSN 02866536
  22. ^ ししゃもの資源回復目指し むかわ町に新たなふ化場完成”. NHK (2022年11月7日). 2022年11月9日閲覧。


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