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イソフラボン
| 分子式： | C15H10O2 |
| 慣用名： | Isoflavone、3-Phenylchromone、3-Phenyl-4H-1-benzopyran-4-one |
| 体系名： | 3-(フェニル)-4H-1-ベンゾピラン-4-オン、3-フェニルクロモン、イソフラボン、3-フェニル-4H-1-ベンゾピラン-4-オン |
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イソフラボン
イソフラボンはポリフェノールのひとつで、大豆、クズなどのマメ科植物に多く含まれています。イソフラボンはその構造がエストロゲン（女性ホルモン）に似ていることから、女性ホルモンに似た働きを示すことがわかっており、乳がんや前立腺がん、更年期症状、骨粗鬆症などといったホルモン依存性の疾患に効果があるといわれています。厚生労働省研究班による大規模なコホート研究においても、イソフラボンを多く摂る人ほど、乳がんや脳梗塞、心筋梗塞、また前立腺がんのリスクが低下するという結果が報告されています。また一方で、食品安全委員会から、イソフラボンの過剰摂取に対する注意喚起がありましたが、これは日常の食生活で大豆食品を摂取していることを前提に、その上にサプリメントや添加物を摂取することに対してであり、大豆食品そのものの安全性は問題視されていません。 |
イソフラボン(daidzein) 
エストロゲン (17β-estradiol) |
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イソフラボン
【仮名】いそふらぼん
【原文】isoflavone
大豆などの植物から生成されるエストロゲンに似た物質。大豆イソフラボンは、がん、閉経期に起こる顔面の潮紅、骨粗鬆症（骨密度の低下）の予防効果について研究が行われている。
【原文】isoflavone
大豆などの植物から生成されるエストロゲンに似た物質。大豆イソフラボンは、がん、閉経期に起こる顔面の潮紅、骨粗鬆症（骨密度の低下）の予防効果について研究が行われている。
食品の安全性に関する用語集 |
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イソフラボン
イソフラボンとは、大豆などのマメ科の植物に多く含まれる物質であり、特定の基本構造を有する化合物の総称です。大豆には、大豆イソフラボン配糖体*１ (ゲニスチン､ダイジン、グリシチンなど)が含まれており、これを食べると腸内で分解され、非配糖体*２（ゲニステイン、ダイゼイン、グリシテインなど）になります。
＊１： 糖と結合した構造
＊２： 糖が結合していない構造で、イソフラボンの非配糖体のことをイソフラボンアグ
リコンともいいます。
大豆イソフラボンは、植物ホルモン（エストロゲン）のひとつといわれ、その化学構造が女性ホルモンに似ていて、エストロゲン受容体に結合することからエストロゲン作用に対し、促進的あるいは競合的に生体作用を発揮することが、試験管内の試験や動物実験で示されています。
＊１： 糖と結合した構造
＊２： 糖が結合していない構造で、イソフラボンの非配糖体のことをイソフラボンアグ
リコンともいいます。
大豆イソフラボンは、植物ホルモン（エストロゲン）のひとつといわれ、その化学構造が女性ホルモンに似ていて、エストロゲン受容体に結合することからエストロゲン作用に対し、促進的あるいは競合的に生体作用を発揮することが、試験管内の試験や動物実験で示されています。
ウィキペディア |
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イソフラボン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/11/18 08:08 UTC 版)
イソフラボン (isoflavone) はフラボノイドの一種。狭義では分子式 C15H10O2、分子量 222.24 の有機化合物のひとつ、3-フェニルクロモン (3-phenylchromone) を指し、広義には後述のイソフラボン類に属する誘導体をイソフラボンと称する。狭義のイソフラボンは生物では検出されない。生物ではフラバノンの異性化反応によって 5,7,3'-トリヒドロキシフラボンが作られ、多くは配糖体として蓄えられる。
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- 1 イソフラボンとは
- 2 イソフラボンの概要
- 3 その他
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