グリシテイン
| 分子式： | C16H12O5 |
| その他の名称： | グリシテイン、Glycitein、7-Hydroxy-3-(4-hydroxyphenyl)-6-methoxy-4H-1-benzopyran-4-one、4',7-Dihydroxy-6-methoxyisoflavone、3-(4-Hydroxyphenyl)-6-methoxy-7-hydroxy-4H-1-benzopyran-4-one |
| 体系名： | 7-ヒドロキシ-3-(4-ヒドロキシフェニル)-6-メトキシ-4H-1-ベンゾピラン-4-オン、4',7-ジヒドロキシ-6-メトキシイソフラボン、3-(4-ヒドロキシフェニル)-6-メトキシ-7-ヒドロキシ-4H-1-ベンゾピラン-4-オン |
グリシテイン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/28 07:33 UTC 版)
グリシテイン（英語: Glycitein）は、O-メチル化イソフラボン。大豆製品の全イソフラボンの5-10%を占めている。グリシテインは、他の大豆イソフラボンと同程度の弱いエストロゲン作用を持ったフィトエストロゲンである[1]。
- ^ Song TT, Hendrich S, Murphy PA (1999). “Estrogenic activity of glycitein, a soy isoflavone”. J. Agric. Food Chem. 47 (4): 1607–10. doi:10.1021/jf981054j. PMID 10564025.
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