マルビジンとは何？わかりやすく解説 Weblio辞書

マルビジン

分子式：	C₁₇H₁₅O₇ Cl
その他の名称：	マルビニジン、Malvinidin、マルビジン、Malvidin、エニジン、オエニジン、シリンギジン、マルビドール、プリムリジン、Enidin、Oenidin、Syringidin、Malvidol、Primulidin
体系名：	3,5,7-トリヒドロキシ-2-(4-ヒドロキシ-3,5-ジメトキシフェニル)-1-ベンゾピリリウム・クロリド

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/05/05 22:22 UTC 版)

マルビジン (Malvidin) は、O-メチル化アントシアニジンの一種である。主要な植物色素として、その配糖体は自然界に広く存在する。

表話編歴フラボノイド
フラボン	アピゲニン \| ルテオリン \| タンゲリチン \| ジオスミン \| フラボキサート
イソフラボン	クメステロール \| ダイゼイン \| ダイジン \| ゲニステイン
フラボノール	ケンフェロール \| ミリセチン \| クェルセチン
フラバノン	エリオジクチオール \| ヘスペレチン \| ホモエリオジクチオール \| ナリンゲニン
フラバン-3-オール	カテキン \| エピカテキン \| エピガロカテキン
アントシアニジン	シアニジン \| デルフィニジン \| マルビジン \| ペラルゴニジン \| ペオニジン
主要な生体物質炭水化物アルコール糖タンパク質配糖体脂質エイコサノイド脂肪酸/脂肪酸の代謝中間体リン脂質スフィンゴ脂質ステロイド核酸核酸塩基ヌクレオチド代謝中間体タンパク質タンパク質を構成するアミノ酸/アミノ酸の代謝中間体テトラピロールヘムの代謝中間体

^ “Phytochemicals: Malvidin”. Top Cultures. 2009年5月20日閲覧。
^ Mazza G (2005). “Compositional and functional properties of saskatoon berry and blueberry”. Int. J. Fruit Sci. 5 (3): 99-118.
^ Bakowska-barczak (2007). “Survey of bioactive components in Western Canadian berries”. Canadian Journal of Physiology and Pharmacology 85 (11): 1139-52. doi:10.1139/y07-102. PMID 18066116.
^ Anthocyanone A: a quinone methide derivative resulting from malvidin 3-O-glucoside degradation. Lopes P, Richard T, Saucier C, Teissedre PL, Monti JP and Glories Y, J Agric Food Chem., 2007 Apr 4, 55(7), pages 2698-2704, PMID 17338545
^ How wine polyphenols evolve during wine ageing? by Cedric Saucier
^ Malvidin 3-rutinoside as the pigment responsible for bract color in Curcuma alismatifolia. Nakayama M, Roh MS, Uchida K, Yamaguchi Y, Takano K and Koshioka M, Biosci Biotechnol Biochem., 2000 May, 64(5), pages 1093-1095, PMID 10879491
^ Malvidin-3-O-glucoside-5-O-(6-acetylglucoside) and its colour manifestation in 'Johnson's Blue' and other 'blue' geraniums. Markham K.R., Mitchell K.A. and Boase M.R., Phytochemistry, 1997, Volume 45, pages 417-423, doi:10.1016/S0031-9422(96)00831-X

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