三省堂 大辞林

そば 1 【^▼岨】

〔近世以前は「そわ」〕山の崖(がけ)が切りたってけわしいところ。絶壁。

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そわ そは 【^▼岨】

「そば（岨）」に同じ。
「山の―よりよせける児玉党/平家 9」

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そば 1 【^▽側/^▽傍】

(1)わき。かたわら。近く。
「ポストは交番の―にある」

(2)（「…するそばから」の形で）時間的な隔たりのないことを表す。…するとすぐ。
「かせぐ―から使ってしまう」

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そば 【^▼稜】

(1)物のかど。とがった所。［名義抄］

(2)袴(はかま)のももだち。
「袴の―取りて高く挟みて/今昔 29」

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そば 1 【〈蕎麦〉】

〔「そば（稜）」の意という〕

(1)タデ科の一年生作物。中央アジア原産で、日本へは古く渡来。茎は赤みを帯び、高さ約60センチメートルで、三角心形の葉を互生する。花は白色小形で、初秋、葉腋(ようえき)・茎頂に多数総状につく。実は三角卵形で黒熟し、種子をひいて蕎麦粉とする。古名ソバムギ。［季］秋。
(2)蕎麦粉を水でこねて薄くのばし、細長く切った食品。ゆでてつけ汁につけたり、または汁をかけたりして食べる。そば切り。

催奇形性所見用語集

そば、向こうに

【英】Para-
読み方：そば、むこうに

そば、向こうに等を意味する接頭語。

植物図鑑

そば (蕎麦)

●中央アジアから東アジア東部が原産です。わが国へは８世紀ごろ朝鮮半島を経由して渡来しました。高さは３０～９０センチになり、三角形の葉が互生します。茎頂と葉腋から総状花序をだし、白い花を咲かせます。種子は黒褐色の鋭３稜形で、挽いてソバ粉にされます。冷涼な乾燥地を好み、山間部のやせた土地でもよく育つので、中部地方以北で古くから栽培されています。
●タデ科ソバ属の一年草で、学名は Fagopyrum esculentum。英名は Buckwheat。

タデのほかの用語一覧

ギシギシ：	酸葉  長葉羊蹄
ジンヨウスイバ：	腎葉酸葉
ソバ：	蕎麦  赤地利蕎麦  赤花蕎麦
タデ：	夏雪葛

>>ソバカテゴリの他の用語

焼酎・泡盛用語集

蕎麦（そば）

タデ科の一年草。雑穀として取り扱われる。原産地はアジア北中部とされ、わが国へは8世紀ごろ朝鮮を経て渡来したという説が有力である。生育期間が短く、春秋二回の収穫も可能で、しかも寒冷なやせ地でもよく育つため、奈良時代にはすでに救荒作物として栽培されていた。初めは、脱穀したソバの実（ソバ米）を雑穀類に混ぜソバ飯としたり、臼（うす）で碾（ひ）き粉末にしてソバ掻（が）きにしたりして食べていたが、江戸時代になって「つなぎ」「割りそば」の手法が考案され、現在のような麺（めん）状にソバ（ソバ切り）が一般的となった。このように古くから食用に栽培されてきたソバも、焼酎として登場するのは昭和四八年と、ごく最近のことである。

食品成分データベース

そば

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
穀類-穀類/そば/干しそば/乾
穀類-穀類/そば/干しそば/ゆで
穀類-穀類/そば/そば米
穀類-穀類/そば/そば粉/表層粉
穀類-穀類/そば/そば粉/内層粉
穀類-穀類/そば/そば粉/中層粉
穀類-穀類/そば/そば粉/全層粉
穀類-穀類/そば/そば/生
穀類-穀類/そば/そば/ゆで

隠語大辞典

蕎麦

読み方：そば

1. 密淫売婦。〔第二類　人物風俗〕
2. 密淫売婦を云ふ。

隠語大辞典は、明治以降の隠語解説文献や辞典、関係記事などをオリジナルのまま収録しているため、不適切な項目が含れていることもあります。ご了承くださいませ。 お問い合わせ。

JMnedict

曽場

姓	読み方
曽場	そば

ウィキペディア

そば

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/05/09 00:10 UTC 版)

そば

• ソバ - タデ科の植物
• 蕎麦 - 上記の植物から作られる食品
• いわゆる麺類の中で、細切りのものに対する総称　中華そば、沖縄そば、焼きそば → 麺を参照

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Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

そば

出典:『Wiktionary』 (2009/11/15 09:50 UTC 版)

名詞:蕎麦

そば 【蕎 麦】

1. タデ科の一年草。白い花をつけ、黒い果実を作り、果実は食用とされる。そばむぎ。(秋の季語)
2. 1. の実^（み）を加工した、麺類の食品。そばきり。
3. 2. を作る^{（つくる）}際に使う^{（つかう）}、1.を原料とする粉^（こな）。そば粉。

語源

• 古代日本語: そばむぎの約。

翻訳

タデ科の一年草

• 学名: Fagopyrum esculentum Moench
• 英語: buckwheat ^(en)
• オランダ語: boekweit ^(nl)
• 中国語:  (繁): 蕎/ (簡): 荞,  (繁): 蕎麥/ (簡): 荞麦
• 朝鮮語: 메밀 ^(ko)
• ドイツ語: Buchweizen ^(de) 男性
• フランス語: sarrasin ^(fr) 男性

麺類の食品

• 英語: soba ^(en); buckwheat noodles
• 中国語:  (繁): 蕎麥麵/ (簡): 荞麦面

関連語

語義1

• 類義語: くろむぎ

語義2

• うどん
• 麺
• 食物アレルギー
• 年越し蕎麦
• 成句: 蕎麦で首くくる
• 成句: 信州信濃の新蕎麦よりもわたしゃあなたの傍がよい
• 成句: 蕎麦の自慢はお里が知れる
• 熟語: 蕎麦滓, 蕎麦殻, 蕎麦鮨, 蕎麦猪口, 蕎麦汁, 蕎麦処, 蕎麦ボーロ, 蕎麦屋, 蕎麦湯

語義3

• そばのみ
• そば粉

名詞:側・傍

そば 【側, 傍】

1. 近く^{（ちかく）}。離れていないところ。
2. …した後^（あと）すぐに。…するやいなや。

翻訳

英語: nearby (en), neighboring (en), neighbouring (en)

関連語

• 類義語:

  付近, 卑近, 手近, 至近, 身辺, 身近, 近傍, 近所, 近辺, 間近

  足元, 足下, 足許, 片方, 手元, 手許, 膝元, 膝下, 枕元, 枕許, 最寄り

  辺^{（あた、ほとり、わたり）}り, 傍^{（かたわ）}ら, 際^（きわ）, 近^（ちか）く, 隣^{（となり）}, 端^（はた）, 畔^（ほと）り, 下^（もと）, 許^（もと）, 横^（よこ）, 脇^（わき）

名詞:稜

そば 【稜】

1. 物^（もの）の角^（かど）。
2. 袴^{（はかま）}の股立^{（ももだち）}。

名詞:岨

そば 【岨】

1. 山^（やま）の険しい^{（けわしい）}場所。

関連語

• 崖^（がけ）
• 絶壁

漢字辞典

蕎

蕎	画数：15 学習年：人名に使える漢字 音読み：キョウ、 ギョウ 訓読み：そば ピンイン：qiao2 ハングル：교 対応する英語：buckwheat

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