キューバ・リブレ
(Rum and Coke から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/08/08 13:07 UTC 版)
| キューバ・リブレ | |
|---|---|
 |
|
| 基本情報 | |
| 種別 | ロングドリンク |
| 作成技法 | ビルド |
| 色 | 黒褐色透明 |
| アルコール度数 | |
| 度数 | 12度[1] - 13度[2] |
| レシピの一例 | |
| ベース | ラム |
| 装飾材料 | カットライム |
| 材料 |
ラム …… 45ml
|
|
ライム・ジュース …… 10ml
|
|
|
コーラ …… 95ml
|
|
キューバ・リブレ（Cuba libre）とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、ラム酒をベースとするカクテルの1つである。瓶詰のコーラを用いるカクテルとしては極めて古いものの一つ[3]。「世界で最もオーダーが多いカクテル」と呼ばれる[4]。
日本語での表記
日本では英語とスペイン語が混ざって「キューバ・リブレ」と呼ばれることもある他、英語風に「キューバ・リバー」[3][5]、スペイン語風に「クーバ・リブレ」「クバ・リブレ」と呼ばれることもある。本稿では、以降キューバ・リブレの表記を用いる。なお、「キューバ・リバー」と呼ぶ場合に「キューバの河（Cuba River）」と勘違いしていることがある[3]。
歴史
第二次キューバ独立戦争の合言葉として使われた「Viva Cuba Libre（ビバ・クバ・リブレ、キューバの自由万歳）」にちなんで作られたカクテル[3]。第二次キューバ独立戦争は1898年4月に米西戦争となり、アメリカが勝利したことで、スペインはキューバの主権を破棄し、1902年5月20日にキューバは独立して1つの国家としての歴史をスタートする。その独立を祝う為に生まれたカクテルがまさしくキューバ･リブレであった[3]。
なお、コカ・コーラの誕生は1886年、瓶詰めとして販売されるようになったのは1894年からである[3]。
キューバ・リブレの考案者、発祥は不明であるが、バカルディキューバでは、以下のような説を自社のWebサイトで公開している[6]。
- キューバ米国軍政府のファウスト・ロドリゲス（Fausto Rodriguez）がしばしば同行させていたアメリカ陸軍通信部隊のラッセル大尉（Captain Russell）はハバナのアメリカン・バーでバカルディのラム酒とコカ・コーラとライムを絞ったジュースを飲むのがお気に入りであった。1900年8月のある日、ラッセル大尉のお気に入りは他のアメリカ兵に気付かれ、数分後にはバー全体で飲まれるようになった。その際の乾杯(Toast)の言葉として「スペイン語: por Cuba libre（「キューバの自由」のために）」をラッセル大尉が提案し、これが広まった。
1935年に刊行されたアルバート・スティーブンス・クロケット(Albert S Crockett)のカクテルブック『The Old Waldorf-Astoria Bar Book』には、キューバ・リブレが紹介されている。
1939年にチャールズ・H・ベイカー・ジュニアが発表した『The Gentleman's Companion: Being an Exotic Cookery and Drinking』ではアメリカのノースカロライナ州、シアトル、メキシコシティといった広い範囲でキューバ・リブレ（もしくはラム酒のコーラ割り）が飲まれていることが報告されている[6]。また、アンドリューズ・シスターズによる1945年発売の曲『ラムとコカコーラ』も普及の助けとなった[6]。
以来、現在に至るまで、有名なロングドリンクの一つとして世界中で飲用されている。
レシピの例
- 例1[7]
- 例2[3]
-
- ホワイト・ラム ＝ 45ml
- ライムの実 ＝ 1/2個
- コーラ ＝ 適量
- ライムの実からジュースを絞り、グラスに注ぐ。
- グラスに氷を加える。
- ラム、コーラをグラスに注ぎ、マドラーを添える。
- 例3[8]
-
- ラム（ホワイトまたはゴールド） ＝ 30ml
- コーラ ＝ 90ml程度
- ライムの実 ＝ 1/6個
- 氷を入れたグラスに、ラムを注ぐ。
- コーラを注ぎ、軽くステアする。
- カットしたライムを絞って入れる。
バリエーション
キューバ・リブレのことを、単に「ラム・コーク（Rum and Coke）」や「ラム・コーラ」と呼ぶこともある。「ラム・コーラにライム・ジュースを加えたカクテルがキューバ・リブレ」と違いを説明されることもある[5]。
- キャプテン・コーク (Captain and Coke)[9][10]
-
- ラム酒にキャプテン・モルガン スパイスト・ラムを使用する。ライム・ジュースは使用しない。
文化における影響
- ラムとコカコーラ - アンドリューズ・シスターズによる1945年発売の曲
- ラム・コークはいかが - 大場久美子の曲。アルバム『微笑のメロディー』に収録。
- トレーラーパークボーイズ - カナダのテレビドラマ。主要人物のジュリアンがキューバ・リブレを持ち歩いている。
関連項目
出典
- ^ YYT project 編 『おうちでカクテル』池田書店、2007年、66頁。ISBN 978-4-262-12918-1。
- ^ 稲保幸 『色でひけるカクテル』大泉書店、2003年、108頁。 ISBN 4-278-03752-X。
- ^ a b c d e f g 福西英三 『カクテル教室』保育社、1996年、8頁。 ISBN 9784586508877。
- ^ ハタヤマ シンノスケ (2020年10月7日). “世界で最もオーダーの多いカクテル！？キューバリブレを徹底解説【レシピあり】”. nomooo（ノモー）（イード）. 2022年8月8日閲覧。
- ^ a b 『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、170頁。 ISBN 9784072743935。
- ^ a b c d e “The Birth of the Cuba Libre Cocktail”. バカルディキューバ (2015年4月20日). 2018年5月30日閲覧。
- ^ “キューバリバー”. アサヒビール. 2018年5月30日閲覧。
- ^ “RUMを使ったカクテル”. バカルディジャパン. 2018年5月30日閲覧。
- ^ “Captain And Coke Recipe”. 2022年8月8日閲覧。
- ^ Matthew Driver (2011). “17. Captain and Coke”. 100 Popular Cocktail Recipes. ISBN 9781466087941
- ^ モーダル小嶋 (2018年4月7日). “モンエナ新作「キューバリブレ」飲んだ これコーラじゃん”. 週刊アスキー. 2018年5月30日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、キューバ・リブレに関するカテゴリがあります。
|
|
|
|---|---|
| 忘れられないもの The Unforgettables |
|
| 現代の古典 Contemporary Classics |
|
| 新時代の飲み物 New Era Drinks |
|
| 参照 | |
 ポータル：食（飲料・酒） |
|
- Rum and Cokeのページへのリンク
