バニリン
バニリン
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/17 00:57 UTC 版)
バニリン（華尼林[1]、英: vanillin、中: 香草醛）は、バニロイド類に属す最も単純な有機化合物であり、バニラの香りの主要な成分となっている物質。ラテン語読みでワニリンと呼ばれることもある。
注釈
出典
- ^ 落合直文著・芳賀矢一改修 「ばにりん」『言泉:日本大辞典』第四巻、大倉書店、1927年、3710頁。
- ^ Gobley, N.-T. (1858). “Recherches sur le principe odorant de la vanille”. Journal de Pharmacie et de Chimie 34: 401–405.
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- ^ “【社説】注目集める環境に優しい化粧品原料 | 化学工業日報”. 2021年8月24日閲覧。
- ^ Improbable Research. “Winners of the Ig® Nobel Prize”. 2011年8月11日閲覧。
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