イソオイゲノール

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イソオイゲノール

分子式：	C10H12O2
その他の名称：	イソオイゲノール、4-プロペニルグアイヤコール、Isoeugenol、4-Propenylguaiacol、2-Methoxy-4-(1-propenyl)phenol、Propenylguaiacol、プロペニルグアイヤコール、(E)-イソオイゲノール、(E)-Isoeugenol、iso-オイゲノール、イソユージノール、iso-Eugenol
体系名：	4-(1-プロペニル)-2-メトキシフェノール、2-メトキシ-4-[1-プロペニル]フェノール、2-メトキシ-4-(1-プロペニル)フェノール

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動く香りの分子事典

イソオイゲノール

名称	イソオイゲノール
英名	isoeugenol
別名	2-メトキシ-4-(1-プロペニル)フェノール
化学式	C10H12O2
香り	スパイシーなグローブ臭
状態	l（淡黄色の油）
融点／℃	－
沸点／℃	－
比重	－
性質	有機溶媒に易溶／水に不溶
用途	カーネーションなどの花精香料，ラズベリー，シナモン系の食品香料
有機性	200
無機性	137
分子データ

» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。

ウィキペディア

イソオイゲノール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/08/10 03:14 UTC 版)

イソオイゲノール (isoeugenol) は、フェニルプロペンの一種であり、プロペニル基置換型グアイアコールである。フェニルプロパノイドの一種であり、イランイランといった植物の精油に含まれている。オイゲノールから合成することが可能であり、バニリンの工業的生産に使用されている。シス (Z) あるいはトランス (E) 異性体のいずれの異性体でも存在する考えられる。トランス (E) イソオイゲノールは結晶性であるのに対して、シス (Z) イソオイゲノールは液体である。