ココア パウダー

実用日本語表現辞典

ココアパウダー

カカオマスから脂肪分（ココアバター）を搾り取った後、粉末状にしたもの。ココア独特の風味を持つ。砂糖を加えてココア飲料の素にしたり、お菓子の風味付けに用いたりする。

（2011年2月12日更新）

チョコレート・ココア大辞典

ココアパウダー（英：cocoa powder)

■	カカオマスからココアバターを絞った（減じた）あと、細かく砕いて粉末状にしたものをいいます。 飲むココアの素として砂糖を入れてないものは、ピュアーココア、純ココアなどとして販売されており、これに砂糖、ミルクを好みに加えて飲みます。
■	お菓子の風味付けにも使われます。
■	ココアパウダーにあらかじめ、砂糖、乳製品を加え、飲みやすくしたものを調製ココアといい、 公正競争規約に規定があります。

お菓子の辞典

ココアパウダー

・カカオマスからココアバターを搾油し残ったもの（ココアケーキ）を細かく砕いて粉末にしたものをいう。

ウィキペディア

ココアパウダー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/04/25 16:23 UTC 版)

ココアパウダーは、カカオ豆から取れるチョコレートやココア、その他の洋菓子の原材料の1つである。チョコレート作りにおいてココアバターが滑らかさと口融けの良さに関わるのに対し、ココア分は独特の味と色に関わってくる。

Weblio日本語例文用例辞書

「ココアパウダー」の例文・使い方・用例・文例

• （ふくらし粉など）適度なアルカリ化物質によって処理されたココアパウダー
• チョコレートという,ココアパウダーを水分にとかし,香味料や砂糖で味つけをした飲み物