Cucumis sativus

薬用植物一覧

キュウリ

科名： ウリ科 別名： - 生薬名： コカ（胡瓜） 漢字表記： 胡瓜 原産： インド 用途： 世界中で野菜として栽培されるツル性の一年草。雌雄同株で夏に開花、果実を生食・調理に、キュウリ水はヘチマ水と同じように化粧水に利用されます。 学名： Cucumis sativus L.

植物図鑑

ピックルきゅうり (ピックル胡瓜)

●１６世紀にヨーロッパで作出された「きゅうり」の系統です。果実は短い楕円形で、低い黒いぼがあります。広くピクルス（酢漬け）に利用されています。わが国では、「酒田」や「庄内早生」、「最上」などの品種が栽培されています。
●ウリ科キュウリ属の一年草で、学名は Cucumis sativus。英名は Pickling cucumber。

けまきゅうり (毛馬胡瓜)

●現在の大阪市都島区毛馬の特産品です。江戸時代末期に、台湾から渡来したものと考えられています。茎は細くて節間が長く、葉は淡い緑色です。果実は長さ３０センチ、太さ３センチほどになります。上半分が淡緑色から淡黄緑色、下半分は白っぽくなります。いぼは黒いぼですが、小さくて目立ちません。系統的には、北支系雑種とされています。
●ウリ科キュウリ属の一年草で、学名は Cucumis sativus。英名はありません。

きゅうり (胡瓜)

●インド北部のヒマラヤ山麓が原産といわれ、紀元前３世紀には栽培が始まりました。わが国へは奈良時代以前に中国から渡来し、食用にされたといいます。名前は、「胡（西域）」からきた「うり（瓜）」ということから。茎には粗い毛があり、葉腋から巻きひげを出して、支柱に絡みついて伸びます。ふつうは茎の下部に雄花、上部に雌花をつけます。わが国で栽培されている品種には、中国系の華南型（春きゅうり）や華北型（夏きゅうり）、ヨーロッパ系などがあります。
●ウリ科キュウリ属の一年草で、学名は Cucumis sativus。英名は Cucumber。

ウリのほかの用語一覧

キュウリ：	ピックル胡瓜  毛馬胡瓜  真桑瓜  胡瓜  角メロン  越瓜
クセロシキオス：	緑の太鼓

>>キュウリカテゴリの他の用語

植物名辞典

岐宇利

読み方：キュウリ（ｋｙｕｕｒｉ）

ウリ科の一年生つる植物、園芸植物、薬用植物

学名 Cucumis sativus

木瓜

読み方：キュウリ（ｋｙｕｕｒｉ）

ウリ科の一年生つる植物、園芸植物、薬用植物

学名 Cucumis sativus

胡瓜

読み方：キュウリ（ｋｙｕｕｒｉ）

ウリ科の一年生つる植物、園芸植物、薬用植物

学名 Cucumis sativus

黄瓜

読み方：キュウリ（ｋｙｕｕｒｉ）

ウリ科の一年生つる植物、園芸植物、薬用植物

学名 Cucumis sativus

食品成分データベース

CUCUMISSATIVUS

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
野菜類-野菜類/きゅうり/漬物/塩漬
野菜類-野菜類/きゅうり/漬物/ピクルス/スイート型
野菜類-野菜類/きゅうり/漬物/ピクルス/サワー型
野菜類-野菜類/きゅうり/漬物/ぬかみそ漬
野菜類-野菜類/きゅうり/漬物/しょうゆ漬
野菜類-野菜類/きゅうり/果実、生