毒味とは？

デジタル大辞泉

どく‐み【毒味／毒見】

［名］(スル)

１ 飲食物を人に進める前に飲食してみて、毒物の有無を確かめること。「—役」

２ 料理の味加減をみること。「—して塩を少し足す」

[補説] 「味」は当て字。

精選版 日本国語大辞典

どく‐み【毒味・毒見】

〔名〕 （「味」はあて字）

① 飲食物を人に勧める前に飲食して、毒の有無を確認すること。

＊歌舞伎・毛抜（1742）「イヤ、その儀は苦しうござらん。前見毒味(ドクミ)といふ事もござる」

② 料理の味加減をみること。

＊俳諧・桜川（1674）冬二「くふ人や毒味をこのむふぐと汁〈重規〉」

ウィキペディア

毒見

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/09/12 09:50 UTC 版)

毒見（どくみ）とは、誰かに出される食物が安全であるかどうかを実際に食して確認すること。毒が含まれていないか、腐敗していないかなどを確認する。毒見を担当する役割を毒見役という。毒味や毒味役の「味」は当て字である。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

毒味

出典:『Wiktionary』 (2021/08/18 14:25 UTC 版)

名詞

毒 味（どくみ）

1. 「毒見」の別表記。

動詞

活用

サ行変格活用

毒味-する