ファミリー・レストランとは? わかりやすく解説

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ファミリー‐レストラン


ファミリーレストラン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/08/21 23:22 UTC 版)

ファミリーレストランとは、主にファミリー客層を想定したレストランの業態。モータリゼーションの進んだ米国コーヒーショップを参考に日本で成立した業態で和製英語である[1]外食産業の一つでチェーンストアとして営業するものが多い。略称は「ファミレス」。


出典

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  2. ^ TABIZINE「【ランキング】アメリカ人10万人に聞いた、 外食グルメトレンド2017」 TABIZINE(2021年8月20日閲覧)
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  9. ^ 日本フードサービス協会「外食産業とJF」
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  19. ^ ひばりヶ丘店ファミリーレストラン CASA 西友ひばりヶ丘店(カーサ)”. ひばりヶ丘店ファミリーレストラン CASA 西友ひばりヶ丘店(カーサ). 2020年5月3日閲覧。
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  21. ^ 藤岡久士「中国で日本のファミレス死屍累々の中、サイゼリヤ一人勝ちの理由」 DIAMOND online(2017年10月23日)p.2
  22. ^ a b 藤岡久士「中国で日本のファミレス死屍累々の中、サイゼリヤ一人勝ちの理由」 DIAMOND online(2017年10月23日)p.3
  23. ^ 藤岡久士「中国で日本のファミレス死屍累々の中、サイゼリヤ一人勝ちの理由」 DIAMOND online(2017年10月23日)p.4

注釈

  1. ^ ハングリータイガーの業態については、公式HPにおいてファミリーレストランでないと主張しており、農林水産省の定義でもファミリーレストランに該当しない
  2. ^ 店舗名は「国立店」だが所在地は府中市
  3. ^ 2022年11月29日にブロンコビリー八幡青山店が跡地に開店(ロイヤルホスト1号店の建物を改修して営業)。


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