しゅう酸カルシウム
シュウ酸カルシウム
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| シュウ酸カルシウム | |
|---|---|
 | |
シュウ酸カルシウム | |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 25454-23-3 無水物, 5794-28-5 一水和物 |
| 特性 | |
| 化学式 | CaC2O4 |
| モル質量 | 128.097 g/mol, 無水物 146.112 g/mol, 一水和物 |
| 外観 | 無色固体 |
| 密度 | 2.2 g/cm3, 無水物 2.12 g/cm3, 一水和物 |
| 融点 | 分解 |
| 水への溶解度 | 0.00067 g/100 ml (20 ℃) |
| 構造 | |
| 結晶構造 | 立方晶系, 無水物 |
| 熱化学 | |
| 標準生成熱 ΔfH | −1360.6 kJ mol−1, 無水物 −1674.86 kJ mol−1, 一水和物[1] |
| 標準モルエントロピー S | 156.5 J mol−1K−1, 一水和物 |
| 標準定圧モル比熱, Cp | 152.80 J mol−1K−1, 一水和物 |
| 危険性 | |
| EU分類 | 有害 (Xn) |
| Rフレーズ | R21/22 |
| Sフレーズ | (S2), S24/25 |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
シュウ酸カルシウム（シュウさんカルシウム、Calcium oxalate）は、組成式が CaC2O4 または (COO)2Ca と表されるカルシウムのシュウ酸塩で、針状の結晶である。無水物と一水和物、二水和物（ウェッデライト（英語: Weddellite））などが存在する。
日本の法令では毒物及び劇物取締法により劇物に指定される。[2]
合成・反応
シュウ酸カルシウムはシュウ酸製造の中間生成物である。シュウ酸ナトリウムと水酸化カルシウムから、難溶性のシュウ酸カルシウムが得られ、そこからさらに硫酸によってシュウ酸が分離される。
腎臓結石内のシュウ酸カルシウム結晶。 産出
シュウ酸カルシウムは、毒草のディフェンバキアに多く含まれる。また、ルバーブの葉やカタバミ、ヤマイモ、サトイモ、タロイモ、ヨウサイ、リュウゼツラン、モンステラ、未成熟のパイナップルなどにも見られ、量は少ないがホウレンソウにも含まれる。不溶性のシュウ酸カルシウムは、植物の茎、根、葉などに多く存在する。
ビールの醸造過程で使用される醸造槽などには、ビール石と呼ばれる茶色の結晶が付着することがあり、この主成分がシュウ酸カルシウムである[5]。ビール石は、カルシウム塩・マグネシウム塩や様々な有機物からなり、醸造過程で沈着する。これは好ましくない微生物の増殖を促進し、槽内のビールの香を悪くしたり、だめにしたりする。
尿内で観察されるシュウ酸カルシウムの結晶 尿中のシュウ酸カルシウムの結晶は、一般的な尿路結石の主成分である。また、シュウ酸カルシウムの結晶生成は、エチレングリコール中毒の毒性効果の一つである[6]。
高純度のシュウ酸カルシウムを含むフーウェル石 シュウ酸カルシウムは、一水和物で石炭層に含まれることがあるフーウェル石（en:whewellite）、二水和物のウェッデル石（en:weddellite）、三水和物で極めて稀産のカオックス石（de:caoxite)、の3つの形態で自然産出する。
摂取時の効果
わずかな量のシュウ酸カルシウムを摂取しただけでも、口と喉にひどい灼熱感を持って腫れ、窒息をもたらす。量が多い場合は深刻な消化器障害と呼吸困難を引き起こし、量によっては、昏睡や死亡に至る。深刻なシュウ酸中毒からでも回復することはあるが、不可逆的な肝臓と腎臓の障害が残る場合がある。パイナップルを食べた時に口内が荒れる原因として知られる。また、生のサトイモの茎や葉にも多く含まれており、誤って摂取した際、突き刺さるような刺激を口内に受けることになる（乾燥していないサトイモの茎を食用に調理できるものは、特別に品種改良されたものに限られる）。
ディフェンバキアによる症状はさらにひどく、茎が唇、舌、口内粘膜、結膜、皮膚などと接触すると、シュウ酸カルシウムの針状結晶が痛みと浮腫をもたらす。浮腫の原因は第一には生成する結晶であるが、補助的に他の植物毒素（ブラジキニンなど）も関与している。
対処法
摂取した場合は、直ちに医者の診察を受けるべきである。植物から摂取した場合は、被害の程度は種類にも依る。おだやかなもの（サトイモなど）もあるが、深刻なもの（テンナンショウなど）もあり、呼吸困難になることがある。テンナンショウは、種子の鞘を少しかじっただけでも、直ちに腫れ上がり灼熱感が起こる。腫れが引くまでには12時間程度はかかる。アナフィラキシー症状と間違われる場合があるので注意が必要である。
脚注
- ^ D.D. Wagman, W.H. Evans, V.B. Parker, R.H. Schumm, I. Halow, S.M. Bailey, K.L. Churney, R.I. Nuttal, K.L. Churney and R.I. Nuttal, The NBS tables of chemical thermodynamics properties, J. Phys. Chem. Ref. Data 11 Suppl. 2 (1982).
- ^ “毒物及び劇物指定令（昭和４０年政令第２号）第２条第６２項”. e-gov法令検索. 2022年12月1日閲覧。
- ^ “安全データシート(SDS)|しゅう酸カルシウム一水和物”. 富士フィルム和光純薬株式会社. 2022年12月1日閲覧。
- ^ 『化学大辞典』 共立出版、1993年
- ^ Johnson, Dana (1998年3月23日). “Removing Beerstone”. Modern Brewery Age. Birko Corporation R&D. 2007年8月6日閲覧。
- ^ “「シュウ酸カルシウム」を検出 逮捕された男の姉の遺体から 4歳次女・殺害事件”. gooニュース. 2024年2月21日閲覧。
関連項目
典拠管理データベース: 国立図書館
シュウ酸カルシウムと同じ種類の言葉
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