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ぶた 0 【豚/▼豕】
(1)偶蹄目の獣。イノシシを改良して家畜化したもの。食肉用として世界中で飼育される。体形はイノシシに似るが、吻(ふん)は短く上向きになり、牙が小さい。成長が早く繁殖力が強い。毛色は白・茶・黒など。肉は生肉・ハム・ベーコンなどに利用される。大ヨークシャー・ハンプシャー・バークシャーなど三〇〇以上の品種がある。実験動物としても注目されている。
(2)ふとっている人をあざけっていう語。
» (成句)豚に真珠
(2)ふとっている人をあざけっていう語。
» (成句)豚に真珠
動物名辞典 |
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焼酎・泡盛用語集 |
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豚（ぶた）
偶蹄目の家畜。琉球列島への導入年代は不明。中国からの渡来説が有力で、家畜として広く飼育されるようになったのは14世紀、中国国交後と思われる。豚肉料理は琉球料理の特徴的なもので一頭のブタを頭から足、内臓、血にいたるまであますところなく利用する。沖縄の豚肉料理の主なものに、ラフテー、ミヌダル、足ティビチ、イナムドチ、ミミガーさしみ、内臓料理のナカミの吸物、血イリチーなどがある。
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ブタ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/02/07 16:03 UTC 版)
(豚 から転送)
ブタ（豚、学名：Sus scrofa domesticus、英名：pig）とは、哺乳綱ウシ目（偶蹄目）イノシシ科の動物で、イノシシ（Sus scrofa）を家畜化したものである。
- ^ 豚にも自己意識がある?：鏡像を理解できることが判明 原文：WIRED.jp 2009年10月8日掲載
- ^ a b c d 社団法人 畜産技術協会調査
- ^ 独立行政法人 動物衛生研究所 講演要旨より
- ^ a b 国産畜産物安心確保等支援事業 「アニマルウェルフェアの考え方に対応した飼養管理指針」より抜粋
- ^ 「オセアニアを知る事典」平凡社 p250 1990年8月21日初版第1刷
- ^ 「天ぷらにソースをかけますか？ ニッポン食文化の境界線」野瀬泰申 新潮文庫 p174-176 平成21年3月30日発行
- ^ 食肉公正競争規約第4条-5、第10条-5及び、規約に基づく食肉公正競争規約施行規則
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出典：漢字辞典 |
豚
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