三省堂 大辞林

したあじ ―あぢ 0 【下味】

(1)料理の材料に塩・醤油などであらかじめ味をつけておくこと。また、その味。
「―をつける」

(2)相場が下がりぎみになること。

商品先物取引用語集

下味（したあじ）

相場の勢いがやや下落しそうな形勢にあることをいいます。

ウィキペディア

下味

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/07/03 11:29 UTC 版)

下味（したあじ）とは、調理の前準備として食材に様々な味付けを行うこと。