ハラール認証

新語時事用語辞典

ハラール認証

読み方：ハラールにんしょう
別名：ハラル認証、ハラル証明
英語：halal certification

食品を扱う企業がイスラム圏に食品を輸出する際に、輸入国がその食品の輸入を許可する証明書のこと。

ハラール認証は、イスラム教徒の食べることを許された食品に対して発行される。

ハラール認証の対象外とされる食品には、豚肉やアルコールなどが挙げられる。また、豚肉を素材に使ったスープ、ワインを隠し味に入れた野菜ドレッシングなどもハラール認証の対象外とされる。

なお、ハラルに則っていないもの、イスラムの戒律に反しているものは、「ハラム」と呼ばれる。

関連サイト：
日本ハラール協会

（2013年4月15日更新）

デジタル大辞泉

ハラール‐にんしょう【ハラール認証】

読み方：はらーるにんしょう

商品やサービスがイスラム教の戒律を満たしていることを認定するもの。各国・地域にある認証機関が審査・発行し、認定を受けた商品には認証マークが表示される。

[補説] イスラム教では豚肉やアルコールの摂取が禁じられているため、食品・医薬品・化粧品などの製造工程で豚由来成分やアルコールが使用されていないことや、保管・流通過程で非ハラール商品と接触していないことなどが求められる。

ウィキペディア小見出し辞書

ハラール認証

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/01 23:59 UTC 版)

「中国伊斯蘭教協会」の記事における「ハラール認証」の解説

協会の主となる活動のひとつに、ムスリムが食べることを許されているハラールを証明するための「ハラール認証」がある。統一されたハラール認証規格は存在せず、認証はそれぞれの農場や工場がある地域の協会の傘下イスラ―ム組織によって行われることが多いが、全国規模で出荷する大企業の場合は協会が認証をする場合がある。協会はマレーシアのハラール認証機関であるJAKIMから認証を受けている。各地域のイスラーム組織は国外のイスラーム組織から認証を受けている場合があり、例えば山東省伊斯蘭教協会や河南省伊斯蘭教協会はJAKIMの認証を受けている。中国企業がマレーシアへハラール食品を輸出する際にはこれらいずれかの協会からの認証を受ける必要がある。協会は、ハラール食品企業にはアホンを配置して屠畜を行わせ、加工工程には一定数ムスリムを配置することによってハラールとともに雇用の問題も解決しているとしている。協会はこのハラール認証において認証料金を徴収しているが、中国政府の国家級産業優遇政策において、中小零細の内資・外資企業はこれを免除される。 2014年10月、協会はハラール食品に関する訪問団を台湾へ派遣し、台湾のイスラーム組織である中国回教青年会と台湾政府の支援によって設立されたハラール認証団体の台湾清真産業品質保証普及推進協会（THIDA）と交流した。