ＢＲＯＣＣＯＬＩ

実用日本語表現辞典

broccoli

別表記：ブラーカリー

「broccoli」の意味・「broccoli」とは

「broccoli」とは、アブラナ科の一年草である。緑色の花蕾が密集している部分を食用とする。特に、その花蕾部分はビタミンCや食物繊維が豊富で、健康食品として認知されている。例えば、サラダや炒め物、スープなど、様々な料理に使用される。

「broccoli」の発音・読み方

「broccoli」の発音は、IPA表記では /ˈbrɑːkəli/ となる。IPAのカタカナ読みでは「ブラーカリー」、日本人が発音するカタカナ英語では「ブロッコリー」と読む。この単語は発音によって意味や品詞が変わるものではない。

「broccoli」の定義を英語で解説

「broccoli」は、"A plant of the mustard family, having dark green clusters of edible flower buds."と定義されている。つまり、これはアブラナ科の植物で、食用になる暗緑色の花蕾の集まりを指す。

「broccoli」の類語

「broccoli」の類語としては、「cauliflower」（カリフラワー）や「cabbage」（キャベツ）などがある。これらは同じアブラナ科に属する野菜で、食用になる部分や栄養成分が似ている。

「broccoli」に関連する用語・表現

「broccoli」に関連する用語として、「floret」（小花）がある。これはブロッコリーの食用部分である花蕾を指す言葉である。また、「stalk」（茎）も関連する用語で、ブロッコリーの茎部分を指す。

「broccoli」の例文

1. I like broccoli.（私はブロッコリーが好きだ）
2. Broccoli is rich in vitamins.（ブロッコリーはビタミンが豊富だ）
3. She added broccoli to the salad.（彼女はサラダにブロッコリーを加えた）
4. The broccoli is still raw.（ブロッコリーはまだ生だ）
5. I bought a bunch of broccoli.（私は一束のブロッコリーを買った）
6. He doesn't like the taste of broccoli.（彼はブロッコリーの味が好きではない）
7. The broccoli has gone bad.（ブロッコリーは腐ってしまった）
8. I steamed the broccoli.（私はブロッコリーを蒸した）
9. The broccoli is overcooked.（ブロッコリーは煮すぎだ）
10. The soup contains broccoli.（そのスープにはブロッコリーが入っている）

（2023年8月23日更新）

デジタル大辞泉

ブロッコリー【broccoli】

読み方：ぶろっこりー

キャベツの変種。花のつぼみを食用とする野菜で、カリフラワーに似るがつぼみは緑色。イタリアの原産。《季 冬》

撮影・広瀬雅敏

花／撮影・植松国雄

植物図鑑

ブロッコリー (緑花椰菜)

●ヨーロッパの地中海沿岸が原産です。「キャベツ」の変種で、ローマ時代から食用にされていました。栽培が始まったのは１６世紀ごろから。わが国では、第二次大戦後に普及しました。高さは５０～８０センチになり、３月から４月ごろ、黄色い花を咲かせます。食用にするのは、緑色の花蕾です。和名では「みどりはなやさい（緑花椰菜）」とか「こだちはなやさい（木立花椰菜）」と呼ばれます。
●アブラナ科アブラナ属の一・二年草で、学名は Brassica oleracea var.botrytis。英名は Broccoli。

アブラナのほかの用語一覧

アブラナ：

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食品成分データベース

BROCCOLI

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
野菜類-野菜類/ブロッコリー/花序、生
野菜類-野菜類/ブロッコリー/花序、ゆで

外国人名読み方字典

Broccoli

名前 ブロッコリ